꼬막무침 만드는법 양념장 맛있게

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꼬막무침 만드는법 양념장 맛있게

통조림꼬막으로 맛있게 만들어 본 꼬막무침 레시피 랍니다 소면 삶아서 곁들여 양념장 새콤하게 만들어 쫄깃하게 즐긴 별미였네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꼬막
2캔 구매
오이
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
대파
2/3대 구매
배추잎
2장 구매
다진마늘
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
식초
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
사이다
4큰술 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

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꼬막은 시판 통조림으로 준비했어요. 냉수로 한번 샤워시켜 체에 받쳐줍니다.

양념장 재료를 모두 넣고 새콤하게 만들어줍니다. 기호에 따라 설탕과 식초의 양을 가감해 줍니다.

오이는 반을 갈라 어슷 썰고, 양파와 당근, 배추는 오이 크기와 비슷하게 길쭉하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파도 길쭉하고 가늘게 채를 썰어 줍니다

볼에 꼬막과 모든 재료와 양념장을 넣어 줍니다.

조물조물 골고루 간이 배이도록 새콤하게 무쳐줍니다.

꼬막무침을 하고 곁들일 소면을 삶아줍니다. 물이 끓으면 소면을 넣어 삶아줍니다.

면을 들어올렸다 내렸다 하면서 삶아주시고 중간에 끓어 오르면 찬불도 부어주면서 삶아줍니다.

다 삶아진 면은 찬물에 비벼가며 씻어 체에 건져 줍니다.

접시에 꼬막무침을 담고 소면을 돌돌 말아서 곁들여 주면 되는 비빔꼬막 레시피 랍니다.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#꼬막무침 #꼬막양념장 #꼬막요리

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