묵은지 곱도리탕으로 불금 즐겁게! 곱창닭볶음탕 소주안주 끝판왕

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솜식당

묵은지 곱도리탕으로 불금 즐겁게! 곱창닭볶음탕 소주안주 끝판왕

요즘 유행하는 곱도리탕~ 묵은지 넣으니 더 맛있어요.
불금메뉴로 딱! 소주안주로 최고입니다.
꼭 만들어 드세요. 국물까지 다 긁어 먹는 맛.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
양파
1/5개 구매
버섯
조금 구매
콩나물
100g 구매
애호박
1/4개 구매
김치
1/4포기 구매
소곱창
180g 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
고추가루
4큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
생강가루
1티스푼 구매
설탕
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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닭볶음탕용 (잘라진 닭)을 준비해 깨끗이 씻어주세요.

콩나물,버섯,양파,애호박 등 기호에 맞게 야채를 손질해 전골 냄비에 담아주세요.

고추가루4큰술 간장 4큰술 설탕 2큰술 물엿 1큰술 생강가루 1티스푼 매실액 1큰술 섞어 양념을 만들어 주세요.

씻어둔 닭을 올리고 만들어둔 양념을 닭에 바르듯이 얹어주세요.

신김치를 한쪽에 놔주세요. 김치에 설탕 한큰술 뿌려주세요! 김치국물도 반국자 넣어줬어요. 물 400ml 넣고 뚜껑을 닫은 후 센불 10분 중불 20분 이상 푹 끓여주세요.

곱창 한팩을 생강가루 넣고 한번 끓여주세요.

송송썰은 대파 조금 넣고 삶아둔 곱창넣고 5분 더 끓이면 완성입니다.

: 김치의 신 정도에 따라 설탕양을 가감해 주세요.
곱창을 따로 한번 삶아 잡내를 잡아주세요!

묵은지곱도리탕 관련 상품

등록일 : 2021-01-15 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

하루하루 맛있게 살아갑니다♡

요리 후기 2

Twins 2021-01-18 08:33:20

맛있게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2021-01-18 10:53:03

소중한 후기 감사합니다

찌앙 2024-03-22 23:51:16

이거 정말 맛있네요

댓글 0

#곱도리탕 #곱창닭볶음탕 #묵은지곱도리탕 #소주안주 #손님초대 #솜식당

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