Name: 김장아찌 오래 두고 먹을 수 있는 반찬 만들기 마른 김요리
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 김 25장; 물 3컵; 육수팩 (다시육수팩); 대파 1대; 청양고추 3개; 마늘 5개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

14,514

콩설기

김장아찌 오래 두고 먹을 수 있는 반찬 만들기 마른 김요리

오래 두고 먹을 수 있는 김반찬

마른김요리

김장아찌 만드는 법

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김
25장 구매

[육수]

노하우

조리순서Steps

먼저 육수를 끓여 주세요.
물 3컵에 다시팩, 청양고추 3개,
마늘 5개, 대파 1대를 넣고
20분 정도 끓여 주세요.
끓인 후 나온 육수는 2컵 사용할 거예요.
그래서 물이 졸아드는 걸 감안해
3컵의 물을 넣어 줍니다.

끓여낸 육수를 걸러 줍니다.

이렇게 나온 육수는 2컵 사용할 거예요.
만약 걸러낸 육수가 졸아서 2컵이 안된다면 물을 살짝 섞어 2컵을 만들어 주세요.
그리고 간장 1컵, 올리고당 1컵을 넣고
끓여 줍니다.

간장 물이 팔팔 끓고
1-2분 정도만 끓여 주시면 돼요.
그리고 간장물을 식혀 주세요.

간장 물이 끓는 동안
김 25장은 살짝 구워 줄게요.
굽지 않고 그대로 사용하셔도 돼요.
저는 아주 살짝만 구워서 만들곤 합니다.

그리고 원하는 크기로 김을 잘라줍니다.
간장 물에 졸이는 거라
크기가 크다면
먹을 때 짤 수 있겠죠.
적당히 좀 작은 듯 잘라 주시는 게
먹을 때 딱 좋아요.

간장 물이 완전히 식으면
용기에 김을 적당히 넣고
간장물을 부어주고

김을 또 올리고
간장물을 부어 줍니다.
간장 물이 자작하게 들어가야 해요.
처음엔 간장 물이 많은 것 같지만
김이 간장물을 흡수하기 때문에
조금 지나면 줄어드는 걸 볼 수 있어요.

간장물을 부은 김 장아찌는
냉장고에 보관해 두고
다음날부터 드시면 된답니다.

김장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-01-07 수정일 : 2021-03-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

요리 후기 1

똥e♡ 2022-08-04 09:02:01

며느얘기가 김장아찌 먹고싶다해서 보게대었습나 간단하고 좋은정보 잘보고.갑니다 맛있게 만들었습니다 고맙습니다

#장아찌 #김장아찌 #김요리 #마른김요리 #김장아찌레시피 #밑반찬 #오래두고먹을수있는반찬 #김반찬 #겨울반찬

스팸덮밥 맛보장 레시피

1

스팸 양파덮밥/스팸 돈부리

열려라쿡

4.9(197)
2

달걀과 간장으로 맛을 낸 단짠단짠 스팸 덮밥 만들기

이웃사슴

5.0(23)
3

부추스팸덮밥. 냉장고 파먹기. 초간단덮밥요리. 혼밥요리.

콩설기

4.9(18)
4

스팸 덮밥 만들기 / 혼밥러를 위한 간단 스팸 요리

스카이윤

4.5(13)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

바나나머핀 맛보장 레시피

1

바나나머핀 만들기

킨다

5.0(56)
2

달콤 부드러운 바나나머핀레시피

gojasmin

5.0(13)
3

달콤한 바나나 향기에 초코칩 콕콕 박힌 바나나머핀♥

만개의레시피

5.0(10)
4

바나나 초코 머핀

까망이

4.9(8)

닭날개구이 맛보장 레시피

1

에어후라이기로 만드는 치느님 간장닭날개구이 ♥

만개의레시피

5.0(20)
2

소풍도시락 닭날개구이 데리야끼소스로 맛나게~

전라도언니루비씨

4.8(12)
3

데리야키윙 닭날개구이 간장 양념으로 달콤짭쪼롬하게~

살리재련

4.8(11)
4

닭날개 윙 오븐구이

문성실

4.8(10)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

찜 맛보장 레시피

1

콩나물 목살찜, 콩나물과 깻잎의 매력적인 조합

가루씨

5.0(52)
2

【얇은 콩나물로도 아삭한 오만둥이 콩나물찜 만들기】

조밍키

4.9(35)
3

양배추 두부말이 찜/다이어트요리

815요리사랑

4.8(16)
4

알찜 만들기 :: 소주 1병각! 최고의 술안주 레시피

맛있다그리드

4.9(15)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

두부부침 맛보장 레시피

1

계란없이 두부부침 후다닥 10분요리^^

닥터생과일주스

4.9(26)
2

카레향이 가득~ 카레두부부침 만들기

진니찡

5.0(23)
3

들기름 냄새 폴폴 두부부침만들기

캔캔맘

4.8(18)
4

두부카레부침 뚝딱 만드는 우리집반찬

요리쿡조리쿡

4.9(10)

김장아찌 오래 두고 먹을 수 있는 반찬 만들기 마른 김요리

똥e♡ 2022-08-04 09:02:01

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피