청국장 맛있게 끓이는 법

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꼼지락걸

청국장 맛있게 끓이는 법

시골에서 직접 띄운 청국장이 생겨
맛있게 끓여봤어요.식당에서 먹는 청국장처럼
자극적이지않고 정말 구수합니다.
그냥 퍼먹어도 정말 맛있어요..^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치육수
1000ml 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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물 1000ml를 넣고 멸치육수를 내줍니다.

멸치육수가 없다면 쌀뜨물로 대체하셔도 되요.

애호박을 반달로 잘라주세요.

양파도 먹기좋게 잘라줍니다.

청양고추도 송송 썰어주세요.

색감을 내는 홍고추도 예쁘게 썰어줍니다.

목살도 먹기 좋게 잘라줬어요.

신김치도 소량 준비해주세요.

오늘의 주인공..!청국장도 준비해주세요.

멸치육수 1000ml를 냄비에
넣고 목살,다진마늘,신김치를 넣고 끓여줍니다.

센불

5분정도 끓여준 뒤 썰어놓은
야채를 넣고 끓여주세요.

2~3분 끓여준 뒤
청국장을 넣어주세요.

청국장은 열을 가하면 영양소가 파괴됩니다.
5분안에 끓여 영양소의 파괴를 최소화해주세요.

두부와 국간장을 넣어주세요.

한소끔 끓여준 뒤 맛있게 드셔주시면 되요.

슴슴하게 간을 해서 그냥 퍼먹어도 정말
맛있는 청국장이에요.한 번 끓이면 냄새가 나가지
않아 자주 끓이지는 않지만 가끔 생각나는 구수한 맛..!!

콩들이 어찌나 구수한지 계속 퍼먹었네요.
청국장이 맛있어서 그런지 한그릇 뚝딱 했어요.
영양가득한 청국장..한 냄비 끓여 맛있게 드셔보시기를요!!

: 청국장은 5분안쪽으로 끓여 영양소파괴를 최소화합니다.

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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-01-07

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레시피 작성자About the writer

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#청국장끓이기 #청국장맛있게끓이는법 #청국장찌개

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