깻잎쌈밥과 두부쌈장 만드는 법

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승승맘h2

깻잎쌈밥과 두부쌈장 만드는 법

건강한 다이어트식단으로 좋은 두부쌈장으로 만든 깻잎쌈밥이에요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

보리밥
2공기 구매
깻잎
20장 구매
대파
1/4대 구매
두부
1/2모 구매
표고버섯
3개 구매
다진마늘
1작은술 구매
식용유
1큰술 구매

[표고버섯양념]

간장
1큰술 구매
매실액
1작은술 구매
청주
1작은술 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
약간 구매

[쌈장양념]

고추장
1큰술 구매
된장
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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표고버섯을 잘게 다진 후 청주, 참기름, 매실액, 간장, 통깨를 넣어 10분정도 재워둡니다

표고버섯3개, 청주1작은술, 참기름1작은술, 매실액1작은술, 간장1큰술, 통깨 약간

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

다진 마늘1큰술, 식용유1큰술

약불

마늘향이 올라오면 다진 대파를 넣어 볶아줍니다.

대파1/4대

마늘이 익으면 재워둔 표고버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.

칼등으로 두부를 으깬 후 함께 볶아줍니다.

두부1/2개

중불

고춧가루와 고추장, 된장을 넣어 자작해질 때까지 조려줍니다.

고춧가루1작은술, 고추장1큰술, 된장2큰술

끓는 물에 깻잎을 넣어 살짝 데쳐줍니다.

깻잎20장

중불

밥을 둥글게 뭉친 후 가운데를 엄지손가락으로 눌러줍니다.

밥2공기

깻잎을 반으로 접은 후 1장+1장으로 밥을 감싸줍니다.

깻잎2장씩

밥 위에 만들어놓은 쌈장을 올려줍니다.

: 보리밥을 만들 때는 보리와 쌀을 깨끗히 씻은 후 1시간 이상 찬물에 담가 불린 후 일반 밥물보다 물을 조금 덜 부어 밥을 지어요.

두부쌈장 관련 상품

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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#쌈밥 #쌈장 #깻잎쌈밥 #쌈장만드는법 #쌈장만들기 #두부쌈장만드는법 #두부쌈장만들기 #깻잎쌈밥만드는법

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