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승승맘h2

깻잎쌈밥과 두부쌈장 만드는 법

건강한 다이어트식단으로 좋은 두부쌈장으로 만든 깻잎쌈밥이에요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯을 잘게 다진 후 청주, 참기름, 매실액, 간장, 통깨를 넣어 10분정도 재워둡니다

표고버섯3개, 청주1작은술, 참기름1작은술, 매실액1작은술, 간장1큰술, 통깨 약간

달군 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다.

다진 마늘1큰술, 식용유1큰술

팬

약불

마늘향이 올라오면 다진 대파를 넣어 볶아줍니다.

대파1/4대

마늘이 익으면 재워둔 표고버섯을 넣어 함께 볶아줍니다.
칼등으로 두부를 으깬 후 함께 볶아줍니다.

두부1/2개

중불

고춧가루와 고추장, 된장을 넣어 자작해질 때까지 조려줍니다.

고춧가루1작은술, 고추장1큰술, 된장2큰술

끓는 물에 깻잎을 넣어 살짝 데쳐줍니다.

깻잎20장

냄비

중불

밥을 둥글게 뭉친 후 가운데를 엄지손가락으로 눌러줍니다.

밥2공기

깻잎을 반으로 접은 후 1장+1장으로 밥을 감싸줍니다.

깻잎2장씩

밥 위에 만들어놓은 쌈장을 올려줍니다.
팁-주의사항
보리밥을 만들 때는 보리와 쌀을 깨끗히 씻은 후 1시간 이상 찬물에 담가 불린 후 일반 밥물보다 물을 조금 덜 부어 밥을 지어요.

등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

승승맘h2

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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