Name: 해장에도 좋은 떡국 떡국떡요리/황태떡국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태 80g; 떡국떡 5컵; 무 70g; 달걀 2개; 대파 2개; 구운김 3장; 다진소고기 50g; 들기름 2스푼; 국간장 2스푼; 쌀뜨물 1.2L; 멸치액젓 1스푼; 맛술 2스푼; 소금 약간; 간장 0.5스푼; 다진마늘 2티스푼; 황설탕 1티스푼; 후추 약간

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쿡따라

해장에도 좋은 떡국 떡국떡요리/황태떡국

별미로 좋은 구수한 황태떡국입니다
육수 따로 내지 않고 간편하게 만들었는데도 국물이 깊고 진해요~
뜨끈하게 먹으면 속도 확 풀려 해장으로도 좋아요~

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

황태
80g 구매
떡국떡
5컵 구매
무
70g 구매
달걀
2개 구매
대파
2개 구매
구운김
3장 구매
다진소고기
50g 구매
들기름
2스푼 구매
국간장
2스푼 구매
쌀뜨물
1.2L 구매
멸치액젓
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
소금
약간 구매

[고기 밑간 양념]

간장
0.5스푼 구매
다진마늘
2티스푼 구매
황설탕
1티스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비해 주세요~

무는 두껍게 부채꼴 모양으로 썰고
파는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~

다진소고기에 적힌 분량의 간장, 마늘, 설탕 넣고
조물조물해 10분 정도 그대로 두면 밑간이 돼요~
팬에 식용유 약간 두르고
밑간된 다진 소고기 넣고 달달 볶아 두세요~

소고기는 있어 사용했는데 없으면 굳이
고기고명은 생략해도 됩니다

계란 2개 깨 알끈 제거하고 잘 풀어 준 후
썰어 놓은 파 넣고 골고루 섞어 두세요~

황태는 먹기좋게 가위로 자르고
물에 한번만 헹궈 물기 살짝만 짜 준비해 주세요~

냄비에 들기름 2스푼 두르고 황태와 국간장 넣고
2~3분 정도 달달 볶아 준 후 쌀뜨물 부어 준 후
무 넣고 15분 정도 보글보글 끓여 주세요~

적힌 분량의 맛술과 멸치액젓 넣고 무는 건져내고
떡국떡 넣고 5분 정도 더 끓힌 후 떡국떡이 위로 떠오르면
간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춘후
파 넣은 계란물 넣어 주세요~

떡국떡은 물에 한번 씻어 넣는게 좋고
멸치액젓 대신 참치액도 좋답니다

1분 후 한번 뒤섞여 주시구요~
만두 좋아하시면 만두도 추가해 넣구요~

불끄고 후추 톡톡해 마무리 하시면 돼요~

그릇에 떡국 퍼 담고 볶은 소고기와 김가루
고명으로 올려 주면 황태떡국 완성~

: 마늘 넣는건 안 좋아해 뺏는데
취향에 따라 다진마늘 약간 넣어도 좋아요~

황태떡국 관련 상품

등록일 : 2021-01-01 수정일 : 2021-01-04

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쿡따라

요리의 재구성

#떡국 #황태떡국 #국 #별미떡국 #이색떡국 #황태 #설날 #명절 #떡국떡 #한그릇요리

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