Name: 고구마스틱튀김- 딸에게#~ 에어프라이어
Ingredients: 고구마1개; 식용유 1큰술

입이심심할때

집어먹기좋은 고구마스틱튀김

기름에 튀기는게 부담스러우니

에어프라이어로 튀겨봅니다

고구마스틱튀김

자극적이지않은 간식

고구마튀김

고구마 스틱 튀김 만드는 법

고구마1개, 식용유 한 큰술

고구마는 너무 얇지 않게 채 썰어요

물에 담가 전분기를 빼요

5분 정도 후 물기를 없애요

유산지 위에 고구마 얹고

식용유 조금 뿌려줘요

봉다리에 담고 기름 넣고 묻혀

넣는게 골고루 묻어 더 좋아요

겹치지않게

빈 공간이 있게 넣는게

빨리 잘 튀겨져요

전 좀 많아서 시간이 더 걸렸네요

음~귀차니즘...

시간은 더 걸릴수 있어요

180도에 10분

휘리릭?아니 살살 섞어줘요

유선지를 잡고 흔들흔들

이때는 고구마가 익기만하니

부러지지않게 조심조심

다시 190도 5분

이때부터는 색감 튀겨지는 상태 보고

시간,온도 가감하세요

200도 3분 더~

원하는 색감,딱딱함에는 조금

못미치나 고구마 잘익었으니

꺼내 펼쳐 두어요

집어 먹기좋게 담아봅니다

학창시절

구루마 솥단지에서 튀겨팔던

고구마스틱

종이 봉다리에 담아 팔던

그때 그추억 떠올리며...

고구마 한개로 아주 푸짐해요~

고구마

gi수치가 낮아 당뇨에도

다이어트에도 도움이 되지요

반전~생고구마 기준이라네요

찌면 수치가 올라간다네요

구우면 더 올라가구요

예전보다 조금 덜 먹으면 되지요~

에어프라이어기에 기름 조금만 넣고 튀겨서 그래도 조금은 안심이 되는 고구마스틱튀김

손이가요~손이가~

고구마스틱~

오늘의 간식

에어프라이어로 만든

홈메이드 고구마스틱 튀김입니다

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2020-12-31

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#고구마스틱 #고구마튀김 #에어프라이어요리

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