청국장 맛있게 끓이는 방법 깊고 구수하게!

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맛또먹

청국장 맛있게 끓이는 방법 깊고 구수하게!

오늘 공개할 청국장 황금레시피는 청국장 레시피를 찾는 주부들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 이것만 잘 살펴본다면 단 3분만에 평생 써먹을 청국장 레시피를 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
200g 구매
찌개 두부
1/2모 구매
김치
1/2포기 구매
표고버섯
2개 구매
무
1쪽 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
대파
1대 구매
멸치
15마리 구매
다시마
1장 구매
물
500ml 구매
다진마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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우선 냄비에 물 500ml, 멸치 15마리, 마지막으로 다시마 1장을 넣고 불을 켠다.

우선 무를 두툽하게 썰어준다.

청국장에 무를 넣어주면 맛이 더욱 시원하고, 푹 익은 무의 부드러운 식감도 청국장 퀄리티에 한몫 한다.

표고버섯 2개도 알맞은 크기로 썰어준다.

청국장의 칼칼함과 깔끔한 맛을 담당할 고추와 대파도 먹기좋게 썰어준다.

개전용 두부도 두툽한 크기로 잘 썰어준다.

마지막으로, 잘 익은 김치도 잘게 썰어주면 청국장 맛있게 끓이는 방법의 재료 손질이 끝난다.

아까 전 끓여두었던 육수는 물이 끓은지 7분이 지나면 다시마를 건져준다.

그 후 멸치를 약불로 10분간 더 우려내주면 감칠맛나는 청국장 맛있게 끓이는 방법의 육수가 완성된다.

모든 재료가 준비되었다. 이제 마지막 단계로, 본격적인 청국장 맛있게 끓이는 방법을 살펴보자.
우선 준비한 육수와 무를 넣어주고 한움큼 끓여주자.

청국장 육수를 따로 준비하지 않고 쌀뜨물을 이용하는 경우에는 멸치가루나 다시다 등 감칠맛을 추가하는 재료를 넣으면 된다.

무를 잘 익혀주고, 김치를 넣어주고 계속해서 끓여준다.

이어서 청국장을 넣어주고, 준비해두었던 표고버섯을 넣어준다.

그리고 여기서 된장 한숟가락을 추가로 섞어주면 더 깔끔하고 구수한 청국장을 맛볼 수 있다.

이제 다진마늘을 1스푼과 나머지 모든 재료를 다 넣어준다.

이렇게 깔끔하고 구수한 청국장이 완성된다. 청국장 맛있게 끓이는 방법의 모든 과정이 끝났다. 안먹어봐도 정말 맛있게 생긴 비주얼이다.

: 자세한 레시피는 댓글에서 확인!

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등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2020-12-29

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레시피 작성자About the writer

https://ddomuk.tistory.com 맛또먹의 레시피천국

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요리 후기 1

dreamin422- 2021-01-29 18:06:04

대박맛집 맛!!!

댓글 1

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