- 고구마 찹쌀 도넛 -

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늘소주

- 고구마 찹쌀 도넛 -

재료: * 1컵=200cc

불린 찹쌀가루 3컵반, 밀가루 4큰술, 베이킹파우더 1티스푼, 설탕 5큰술, 물 7∼8큰술

* 소: 고구마 1/2개, 사과 1/4개, 설탕 1Ts, 계피가루

만들기

1. 씻어서 하룻밤 물에 담궈 불린찹쌀을 체에 건져 1시간 물기를 빼고 분쇄기에 갈아 고운체에 쳐서 찹쌀가루를 만든다.

찹쌀가루에 밀가루, 베이킹파우더를 섞어 체에 내린다.

2. 따뜻한 물에 설탕을 풀어 찹쌀가루를 넣고 반죽하여 밤알크기로 완자 를 만든다. (물 양은 가감하여 만든다)

3. 고구마는 껍질을 벗기고 쪄서 으깬 다음 잘게 썬 사과, 설탕, 계피가루와 한데 섞어 소를 만든다.

4. 찹쌀 완자에 (3)의 소를 조금 넣고 둥글게 만든다.

5. 튀김냄비에 기름을 붓고 중불로 달군 다음 도넛을 넣어 떠오르면 약한 불로 줄여 서서히 굴리면서 갈색이 나도록 튀겨낸다.

6. 설탕, 계피가루를 봉지에 넣고 튀긴 도넛츠를 넣고 흔들어 골고루 묻힌다.

#### 출처는 사진안에 있어요 ####

등록일 : 2008-06-11 수정일 : 2008-06-11

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