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겸즈
야들야들 소불고기 랍니다.
소불고기는 가끔 먹고싶단 생각이 들기도 하는데요~
갖은 양념으로 단짠단짠하게 만들어
밥위에 불고기 살짝 올려 덮밥으로 먹어도 좋고~
간단하게 만들어 가족들과 맛있게 즐겨보세요.^^
재료 : 소고기(육우)300g, 양파1개, 송이버섯4개, 당근조금, 대파1대, 사과즙3큰술
간장5큰술, 맛술2큰술, 흑당2큰술, 올리고당2큰술, 다진마늘1큰술, 후추, 참기름, 물140ml
이번에 준비한 소고기 육우 300g 이랍니다.
소고기는 한겹한겹 모두 분리해 볼에 담아주고
분량의 양념들 간장, 흑당, 맛술, 요리당, 다진마늘 모두 넣어줍니다.
저는 흑당을 사용했지만 흑당이 없으면 설탕을 사용하시면 되네요.
후추도 적당히 넣어주고
생강이 있으면 조금 넣어주세요
사과즙(배즙) 조금 넣어주세요
모든 재료를 다 넣었으면 솔솔 털어가면서 조물조물
골고루 잘 섞이게 버무려 줍니다
골고루 잘 섞이면 손으로 꾹꾹 눌러서 잠시 재어주고
양파는 채를썰어주고 당근은 최대한 가늘게채를 썰어주었어요.
당근은 먹기위함보다는 색감을 내기 위해 조금 넣었기 때문에 가늘게 채썰어주는게 좋더라구요.
양송이버섯도 반을 자르고 송송 채썰듯 도톰하게 썰어주고
대파도 송송 썰어서 준비했답니다.
모든 야채는 정해진 크기가 없으니 취향껏 썰어주세요~
웍이나 프라이팬에 재어놓은 소고기도 넣어주고 준비한 야채들도 모두 넣어주고
물 140ml넣어주고 볶아주면 소불고기 완성입니다.
당면을 넣고싶으면 미리 물에 불려놓았다가 넣고 볶아면 됩니다.
마지막 간보고 부족한간은 취향껏 추가해서 맞춰주면
국물자작자작 달짠한 소불고기완성입니다.
흰쌀밥위에 소불고기 올려주면 덮밥완성입니다.
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
소불고기양념육
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by 겸즈
등록일 : 2020-12-25 수정일 : 2020-12-29
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