리코타치즈샐러드

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ariel1007

리코타치즈샐러드

크리스마스 리스 샐러드를 만들고자 리코타치즈부터 만들기 시작을 했지요~
딱 이만한 재료도 없을 듯합니다~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 체리 손질법

▶ 체리 보관법

▶ 블루베리 보관법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 올리고당 조리법

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체리, 블루베리, 딸기는 깨끗하게 씻어 물기를 없애준다

과일은 정해진건 없다 좋아하는 과일로 꾸며본다

새싹과 어린잎채소도 깨끗하게 씻어 물기를 없애준다

양상추나 양배추보단 치커리나 새싹, 어린잎채소가 만들기에 더 이쁘다

발사믹소스 2T, 올리브유 3T, 레몬즙 0.5T, 올리고당 0.5T를 골고루 섞어 발사믹소스를 만들어준다

샐러드에 먹기엔 소스가 많은 양이니 참고한다

새싹과 어린잎채소를 최대한 동그랗게 모양을 잡아주고 접시에 따라 적당한 크기로 만들어준다

딸기 2개는 잘게 썰어 새싹 사이로 골고루 뿌려주듯 모양을 내주고 블루베리로 군데군데 색감을 더해준다

발사믹소스를 새싹 사이로 뿌려주고 체리를 띄엄띄엄 포인트로 놓아준 후 리코타치즈를 블루베리 크기정도로 똑똑 떨어트려준다

발사믹소스는 리코타치즈를 올리기전에 뿌려줘 흰색의 색감이 깨끗하게 표현해준다

: 일반 샐러드라면 모를까 크리스마스 리스 샐러드를 만들땐 과일이 작아야 리스처럼 이쁘게 표현하기가 쉽다
처음 만들땐 이렇게 작게 과일을 잘라서 시작하고 요령이 생기면 큼직하게 과감하게 표현해도 좋다

리코타치즈샐러드 관련 상품

등록일 : 2020-12-21 수정일 : 2020-12-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#크리스마스리스 #크리스마스음식 #초대음식 #다이어트 #초간단 #샐로드드레싱

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