Name: 리코타치즈 만들기 / 리코타치즈 샐러드
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 우유 1L; 동물성 생크림 500ml; 레몬즙 7~8큰술; 소금 1큰술; 면보자기

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여니꾸미

리코타치즈 만들기 / 리코타치즈 샐러드

밥솥으로 간편하게 만드는 리코타치즈샐러드

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

우유
1L 구매
동물성 생크림
500ml 구매
레몬즙
7~8큰술 구매
소금
1큰술 구매
면보자기
구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

우유와 생크림을 넣어주세요.

레몬즙을 넣어주세요.

식초로 대체 가능해요.

소금을 넣고 잘 섞어주세요.

전기밥솥 보온 모드로 설정하고 8시간 뒤에 꺼내주세요.

체에 면 보자기를 깔아주세요.

몽글몽글해진 우유를 부어주세요.

면 보자기 윗부분을 묶은 뒤 위에 무거운 물건을 올려두고 2시간 정도 유청을 빼주세요.

2시간 뒤 유청이 이만큼 나왔네요.

꾸덕꾸덕하게 완성된 리코타치즈.

밀폐용기에 담아 냉장보관하면 일주일 정도 두고 먹을 수 있어요.

취향껏 샐러드 야채 위에 리코타치즈와 부가재료들을 올리고 발사믹소스만 뿌리면 리코타치즈샐러드 완성.

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등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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#리코타치즈 #리코타치즈샐러드 #브런치메뉴 #샐러드

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