Name: 전복버터구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 7마리; 버터 2조각; 허브맛소금 약간

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11,532

시크제이맘

전복버터구이

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
7마리 구매
버터
2조각 구매
허브맛소금
약간 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

전복은 칫솔을 사용해 겉의 살부분을
구석구석 깨끗하게 씻어 주고

숟가락을 이용해 전복 살과 껍질을 분리하고
내장도 조심스럽게 떼어내고
(내장은 버리지 마시고 죽이나 찌개 등 넣어 드셔도 좋아요)

그리고 안쪽에 생긴 이빨을 제거해 줍니다.

전복 껍데기는 깨끗하게 씻어 말려두었다가
구운 전복을 올려놓으면 근사해요!
손질한 전복은 사진처럼 칼집을 내주고

전복 손질법 레시피

달군 팬에 버터 1조각을 녹이고
굽지도 않았는데 버터 녹이는 냄새에 기분 업~

버터가 녹으면 칼집 낸 부분을 먼저 굽고
노릇하게 구워지면 뒤집어서

다른 면도 구워 주심 돼요
굽다가 버터가 부족하면 추가로 더 넣어주심 되겠죠?

마지막에 허브맛 소금을 전체적으로 솔솔 뿌려 주면 끝!

완성

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등록일 : 2020-12-17 수정일 : 2020-12-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 2

플란다스의개 2020-12-20 09:03:44

또다른 세로운 맛! 최고

본인^^ 2023-09-20 17:46:18

술 안주로 딱이네요 ^^

#전복버터구이

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