Name: 속이 불편할 땐~ 채소죽으로 풀어 줘요.
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 1/2컵; 양파 1/2개; 당근 1/2개; 브로콜리 1줌; 소금 약간; 물 600ml; 다시멸치 6개; 무; 파뿌리

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달콤스윗맘

속이 불편할 땐~ 채소죽으로 풀어 줘요.

남편이 목요일에
무릎속 뼛조각을 빼내는 수술을 했어요.
마취와 강한 진통제 때문에
속이 불편한 남편에게
채소죽으로 속을 달래주었습니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
브로콜리
1줌 구매
소금
약간 구매

[육수재료]

물
600ml 구매
다시멸치
6개 구매
무
구매
파뿌리
구매

노하우

조리순서Steps

멸치와 무
파뿌리 등등
냉장고에 있는 재료들로
육수를 만듭니다.
※육수의 양은 쌀의 5배 정도가 적당합니다.

1/2컵의 쌀을 물에 불린 후 (30분 이상)
5배의 육수를 부어
센불에서 끓이다가
중약불로 줄여
쌀이 냄비 바닥에 눌지 않도록
잘 저어가며
죽을 쑵니다.

어느정도 쌀알이 투명해지면
준비된 채소들을 넣어줍니다.
※양파 1/2개,당근1/2개,브로콜리 한줌

채소들을 넣고
잘 저어주다가

채소들이 잘 익은 후
육수나 물을 조금씩 추가하면서
원하는 묽기로 조절합니다.

소금으로 입맛에 맞게
간을 맞춥니다.

부드럽고
담백한
채소죽이 완성되었습니다.

속이 불편할 때
부드럽게~
담백하게~
부담없이 즐길 수 있는
채소죽이었습니다.

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등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

#채소죽 #죽

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