잡채 만드는법! 생일상에 빠질 수 없죠~~

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꼬맹이누나S2

잡채 만드는법! 생일상에 빠질 수 없죠~~

생일상에 빠질 수 없는 잡채!

정말 간단한 재료로 간단하게 만드는 잡채 만드는법! 소개해드릴게요~~ㅎㅎ

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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저는 잡채를 만들 때 항상 어묵을 넣는 편이에요. 어묵이 들어가면 훨씬 감칠맛이 돌기때문에 맛있어요~ㅎㅎ

기름을 두른 후라이팬에 어묵을 한번 볶아주도록 할게요~
모든 재료를 기름에 한번씩 볶으면서 소금도 살짝 넣어서 간을 해주세요.

색감을 위해서 당근도 살짝 넣어주었어요~ 저는 당근을 별로 안좋아합니다....
하지만 색감을 위해서라면 포기할 수 없지!!!

느타리버섯은 하나하나 손으로 떼어낸 후 기름을 두른 뒤 볶아주세요~
물이 조금 많이 나와요! 당황하지말고! 물은 제거해주시면 됩니다. 버섯에도 소금 챱챱!

시금치도 기름에 살짝만 볶아주도록 하겠습니다.

끓는 물에 당면을 넣고 7분가량 삶아주세요. 그 후 채에 받쳐서 차가운 물로 씻어주시면 됩니다.

야채들에만 밑간이 되어있지 당면 자체에는 밑간이 안되어있기 때문에 간을 한번 해주셔야해요.
저는 볶으면서 간을 추가로 했어요~ 간은 간장과 설탕 그리고 소금으로만 해줄거예요.
일반적인 사이즈의 냄비에 준비한 잡채를 넣고 간장한숟가락, 설탕 한숟가락 넣고 잘 볶아주세요~
그 이후의 심심한 간은 소금을 넣어가며 맞춰주시면 됩니다!

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

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#잡채 #잡채만들기 #잡채레시피 #생일상 #잔치상 #잔칫상

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