울외장아찌 맛있게 먹는법 울외장아찌무침 밥도둑이야!

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은하계맘

울외장아찌 맛있게 먹는법 울외장아찌무침 밥도둑이야!

예전에 수미네반찬 보면서 알게 된 새로운 식재료로 너무 맛있어서 반해버린 울외장아찌 소개하고 싶어요. 술지게미에 울외를 발효시킨 장아찌인데요. 풍미가 정말 좋아요. 은은한 청주의 향이 나는게 정말 매력있구요. 울외의 아삭아삭한 식감도 좋아요. 고급진 장아찌랍니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

울외장아찌
1개 구매
설탕
1작은술 구매
꿀
2큰술 구매
고춧가루
1작은술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진대파
2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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울외장아찌는 술지게미는 걷어내고~ 물에 씻어주세요.

물에 30분정도 담가서 짠맛을 덜어내요. 그냥 먹으면 넘 짜요.

물기 꼭 짜고 울외장아찌는 먹기 좋게 얇게~~썰어주세요.

썰어둔 울외장아찌에 설탕 1작은술, 꿀 2큰술, 고춧가루1작은술, 다진마늘 1/2큰술, 다진대파 2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨약간 넣고 조물조물 무쳐요.

울외장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-12-04 수정일 : 2020-12-04

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#울와장아찌무침 #울외장아찌 #나라즈케 #나라스케

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