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우유
마늘 3~4쪽
선택재료인 청양고추와 견과류 묻히실 분들은 알갱이가 살아있게 다져주세요.
맛술 3큰술, 소금-1/2큰술, 후춧가루 5~6번 정도 톡톡
전분가루 4~5큰술
에어프라이어 사용시에는 튀김옷을 입힌 닭에 식용유를 적당히 닭에 골고루 묻게 버무린 후 에어프라이어에서 서로 달라붙지 않도록 넣은 후 180도에서 15분, 뒤집어서 10분 구워 주세요. 그리고 조리순서 10번으로 바로 이동해주세요.
약불
불을 쎄지 않게 해서 속 까지 익혀주세요. 불이 강하면 겉면만 익겠죠.
튀김요리 할 때 남은 기름은 매우 고온임으로 완전히 식힌 후 처리해주세요. 곧바로 찬 물에 닿으면 기름이 여러 곳으로 마구 튀어 화상을 입을 수 있으니 각별히 주의!
설탕-1큰술, 다져놓은 마늘, 진간장-2큰술, 물엿-2큰술, 물-6큰술
기호에 따라 양념소스 만들 때 견과류를 잘게 만들어 묻혀 주어도 좋고, 매운 맛 좋아하면 청양고추를 다져 넣어도 좋아요.
등록일 : 2020-12-02 수정일 : 2020-12-20
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