Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,192
상품목록
main thumb
맛있는엄마의요리백과

국민밑반찬! 꽈리고추 멸치볶음 쉽고 맛있게 만드는법 !

멸치에는 DHA와 오메가3, 칼슘이 풍부하게 들어있지요 ^^
꽈리고추를 넣어 매콤 ~한 꽈리고추 멸치볶음은 맛도 좋고 영양도 좋은 최고의 국민밑반찬 !
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치를 채반에 받쳐 가루를 털어주세요.

멸치의 가루를 털어내야 깔끔한 멸치볶음을 만들 수 있습니다.

중불에 달군 팬에 식용유 1스푼을 두르고 멸치를 볶아줍니다. 멸치의 고소한 향이 올라올때까지 볶아줍니다.
멸치를 볶은 뒤 넓은 접시에 멸치를 펴서 식혀줍니다.

멸치를 먼저 한 번 볶아줘야 멸치의 비린맛이 사라집니다.

물 3스푼, 진간장 3스푼, 고춧가루 1스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 올리고당 3스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
깨끗이 씻어준 꽈리고추를 반으로 잘라줍니다.
중불에 달군 팬에 식용유 2스푼을 두르고 꽈리고추를 볶아줍니다.
꽈리고추가 투명해질때까지 볶아줍니다.
양념장을 넣고 꽈리고추를 졸이듯 볶아줍니다.
멸치를 넣고 양념과 꽈리고추와 함께 잘 섞어가며 볶아줍니다.
참기름 1스푼과 통깨 1스푼으로 마무리합니다.
팁-주의사항
멸치의 가루를 꼭 털어주세요.
멸치를 먼저 따로 볶아줘야 멸치의 비린맛을 잡을 수 있습니다.

등록일 : 2020-11-29 수정일 : 2020-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

맛있는엄마의요리백과

유튜브 채널 : 엄마의 요리백과 https://www.youtube.com/channel/UCyUH1C9_ozagToXDxgGjFGg/

sns
댓글 0
파일첨부
#멸치#멸치볶음#꽈리고추멸치볶음#꽈리고추#밑반찬#반찬#오메가3#칼슘#DHA#성장기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
샌드위치 맛보장 레시피
더보기
굴국 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
양념게장 맛보장 레시피
더보기
사과잼 맛보장 레시피
더보기
두부전 맛보장 레시피
더보기
찹스테이크 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.