주말에 먹기 편한 어묵떡만두탕

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요리조이

주말에 먹기 편한 어묵떡만두탕

간단하게 다 넣고 끓이니 진한 국물맛 납니다

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1토막 구매
가래떡
9개 구매
배추잎
1줌 구매
달걀
1개 구매
만두
4개 구매
어묵
4장 구매

[양념]

간장
2T 구매
고추가루
1/2T 구매
다진마늘
1/2T 구매
매실청
1/2T 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
적당량 구매
쪽파
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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무를 잘라 먹은 부분을 랩으로 쒸우고 전체를 한번더 랩으로 씌워 비닐에 넣어 김치 냉장고 야채실에 보관하면 오래도록 싱싱하게 먹을수 있어요

무 2cm 두께로 잘라서 3등분 후 납작하게 썰어서 남비에 물 1.2리터 넣고 끓여주세요 가래떡을 씻어 물에 담가 두세요

김장 배추 자를때 나온 부스러기가 아직도 싱싱해요 달걀 1개를 풀어줍니다 냉동만두 준비합니다

물이 끓으면 떡을 넣고 끓여주세요 떡이 속이 단단해서 먼저 익혀준 다음 만두를 넣고 끓여주세요 국자로 저어서 재료가 잠기게 합니다

팬에 식용유를 두르고 예열한 후 중불에 달걀물을 넣고 팬을 넓게 밖으로 돌리면 달걀이 펴져요 불을 줄이고 바닥이 익으면 불을 끄고 덜익은 상태에서 접어 주세요

어묵을 두번 접어서 젓가락에 끼워 배추잎과 함께 남비에 넣고 국자로 재료들을 잘 섞어서 충분히 끓여주세요

양념장을 따로 준비해 주세요
양념장 만들기
간장 2 고추가루 1/2 다진마늘 1/2 매실청 1/2 참기름 1/2 통깨 쪽파

: 만두, 가래떡이 없으면 빼고 어묵탕으로 만들어 줍니다 어묵, 만두, 떡은 양념장에 찍어서 먹고 국물에 양념장 넣고 밥 말아 먹었어요 고기만두 넣었어요

어묵떡만두탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-29 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#어묵 #떡만두탕 #맑은 #국물요리

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