저녁 찌개/ 꽃게탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,877

상품목록

재시리

저녁 찌개/ 꽃게탕

섬에 다녀오면서 남편이 사온 꽃게를 가지고 저녁식탁에 끓여서
올린 꽃게탕. 다른 조미료를 넣지 않아도 먹으면 속이 뻥~~
뚫리는 느낌이 드는 속 시원한 찌개인것 같다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

구매해서 가져 온 꽃게.
보기만 해도 싱싱함이 느껴진다.
이 재료를 가지고 꽃게탕을
끓여 식탁에 올리려고 한다.

찌개를 끓이고 남은 것은 키친타월에
낱개로 포장한 다음에 지퍼백에 보관하면
된다.

찌개 끓일 꽃게는 맑은 물에 식초 2T를
넣어서 비린내와 불순물을 뱉어 내도록
정리를 한다.

꽃게의 불순물을 제거하는 동안 육수를
준비한다. 보통은 무, 양파, 대파, 다시마,
멸치등을 넣고 끓여서 김치냉장고에 넣고
사용하는데 집에 육수 팩이 있어서
사용하려고 한다.

무는 나박하게 썰어서 30g정도
준비 하였다.

배춧잎 2장 먹기좋은 크기로 썰어 준비하고,
청양고추 2개는 씨를 털어 준비한다.
대파 1/2줄기 썰어주고, 쑥갓 한 줌도 정리하여
물기를 빼준다.

꽃게 손질 들어갑니다.
집게발을 제외한 나머지 발끝부분은
잘라 주었다. 허파 부분도 떼어내고
흐르는 물에 살짝 씻어내준다.

꽃게 손질법 레시피

껍데기 속에 들어있는 내장도
긁어서 탕에 넣어주려고 한다.

육수 3C를 넣고 끓기 시작하면 무를
넣어서 시원한 맛을 내준다.

고추장 1T를 넣어 얼큰한 맛을 내주고
된장 1T도 같이 넣어준다.
두 가지를 섞어서 넣으면 깊은 맛이
두배로 되는것 같다.
다진 마늘도 1T 넣어서 한소끔
더 끓여준다.

끓기 시작하면 손질한 꽃게를 넣어주고
거품을 걷어내 준다.
국물맛이 시~~원하다.

마지막으로 배추 넣고 한번 더 끓여주고
식탁에 올리기 직전에 쑥갓을 올려서
숨을 죽여준다.

꽃게탕 완성.
배고픈 식구들과 따끈한 국물로 밥 한그릇
나누자~~. 건강한 맛이다.

: 다른 조미료를 넣지말고 내린육수로만 끓여도 충분히
맛이 좋은 꽃게탕. 쑥갓이나 미나리는 식탁에 올리기
직전에 넣어 주는것이 좋다.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-18 수정일 : 2020-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns

댓글 0

#저녁찌개 #꽃게찌개 #꽃게탕 #저녁찌개메뉴 #꽃게찌개레시피 #꽃게찌개만드는법 #속시원한꽃게탕 #꽃게찌개육수 #찌개요리 #추울때속풀리는찌개

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(285)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(284)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(60)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(51)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(170)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(46)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

느타리버섯무침 맛보장 레시피

1

다이어트 반찬 느타리버섯 무침

밥차리라

4.8(19)
2

느타리버섯도 맛있게 무처보아요^^ 느타리 무침~

포크앤나이프

5.0(12)
3

탱글한 식감이 살아있는 느타리버섯무침

혀비네집밥

4.8(9)
4

애느타리버섯 깨소스 무침

문성실

5.0(9)

호박전 맛보장 레시피

1

호박전 만드는법

시크제이맘

4.8(70)
2

호박전 고소하고 맛있는 호박전 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(34)
3

나뭇잎호박전으로 센스있는 며느리가 되어보세요^^

심술이네집밥이야기

4.9(12)
4

호박전과 초간장 만들기

예쁜포비

4.8(12)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

베이컨말이 맛보장 레시피

1

부추베이컨말이

서재인

4.9(49)
2

팽이버섯말이 만들기 실패없는 베이컨말이 레시피

반이짝이

5.0(17)
3

베이컨 말이 인기 반찬

815요리사랑

4.9(16)
4

베이컨말이 만들기

완소꽃남매

5.0(14)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(162)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(52)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.