저녁 찌개/ 꽃게탕

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,883

상품목록

재시리

저녁 찌개/ 꽃게탕

섬에 다녀오면서 남편이 사온 꽃게를 가지고 저녁식탁에 끓여서
올린 꽃게탕. 다른 조미료를 넣지 않아도 먹으면 속이 뻥~~
뚫리는 느낌이 드는 속 시원한 찌개인것 같다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

구매해서 가져 온 꽃게.
보기만 해도 싱싱함이 느껴진다.
이 재료를 가지고 꽃게탕을
끓여 식탁에 올리려고 한다.

찌개를 끓이고 남은 것은 키친타월에
낱개로 포장한 다음에 지퍼백에 보관하면
된다.

찌개 끓일 꽃게는 맑은 물에 식초 2T를
넣어서 비린내와 불순물을 뱉어 내도록
정리를 한다.

꽃게의 불순물을 제거하는 동안 육수를
준비한다. 보통은 무, 양파, 대파, 다시마,
멸치등을 넣고 끓여서 김치냉장고에 넣고
사용하는데 집에 육수 팩이 있어서
사용하려고 한다.

무는 나박하게 썰어서 30g정도
준비 하였다.

배춧잎 2장 먹기좋은 크기로 썰어 준비하고,
청양고추 2개는 씨를 털어 준비한다.
대파 1/2줄기 썰어주고, 쑥갓 한 줌도 정리하여
물기를 빼준다.

꽃게 손질 들어갑니다.
집게발을 제외한 나머지 발끝부분은
잘라 주었다. 허파 부분도 떼어내고
흐르는 물에 살짝 씻어내준다.

꽃게 손질법 레시피

껍데기 속에 들어있는 내장도
긁어서 탕에 넣어주려고 한다.

육수 3C를 넣고 끓기 시작하면 무를
넣어서 시원한 맛을 내준다.

고추장 1T를 넣어 얼큰한 맛을 내주고
된장 1T도 같이 넣어준다.
두 가지를 섞어서 넣으면 깊은 맛이
두배로 되는것 같다.
다진 마늘도 1T 넣어서 한소끔
더 끓여준다.

끓기 시작하면 손질한 꽃게를 넣어주고
거품을 걷어내 준다.
국물맛이 시~~원하다.

마지막으로 배추 넣고 한번 더 끓여주고
식탁에 올리기 직전에 쑥갓을 올려서
숨을 죽여준다.

꽃게탕 완성.
배고픈 식구들과 따끈한 국물로 밥 한그릇
나누자~~. 건강한 맛이다.

: 다른 조미료를 넣지말고 내린육수로만 끓여도 충분히
맛이 좋은 꽃게탕. 쑥갓이나 미나리는 식탁에 올리기
직전에 넣어 주는것이 좋다.

꽃게탕 관련 상품

등록일 : 2020-11-18 수정일 : 2020-11-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/hyungdriver

sns

댓글 0

#저녁찌개 #꽃게찌개 #꽃게탕 #저녁찌개메뉴 #꽃게찌개레시피 #꽃게찌개만드는법 #속시원한꽃게탕 #꽃게찌개육수 #찌개요리 #추울때속풀리는찌개

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

감자짜글이 맛보장 레시피

1

감자요리 - 백종원 감자짜글이

시크제이맘

5.0(498)
2

백종원 감자짜글이찌개 스팸과 환상궁합

판교댁쏭아

4.9(219)
3

백선생 감자 짜글이 따라해보기

뽀또또

4.9(174)
4

여기 밥 한공기 추가요~ 감자짜글이

만개의레시피

4.7(52)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

오므라이스 맛보장 레시피

1

집에 있는 재료로 간단하게~ 오므라이스

구름이네

4.9(747)
2

오므라이스 황금레시피

러블리미쉘

5.0(222)
3

소스부터 계란지단까지 오므라이스 레시피 총정리! 오므라이스 만드는 법!

마블보이

5.0(105)
4

[한그릇레시피]오므라이스 만드는법,오므라이스 소스

꽃청춘이주부

4.9(73)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(924)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(269)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(166)

갈비탕 맛보장 레시피

1

갈비탕, (시간만 충분하다면)초간단 갈비탕

김쭈

4.8(101)
2

집에서 식당처럼 진한 갈비탕 만드는 방법/김진옥요리가좋다/갈비탕끓이는법

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

소갈비탕 끓이는 법

김영미

4.9(13)
4

백선생 소갈비탕 한뚝배기 하실래예~~~^^

뽀또또

4.7(11)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(157)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(493)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.