Name: 쫄깃한 케일메밀전 만들기~ 쉽게 만들 수 있어요ㅣ금체질요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 메밀가루 1컵; 물 1컵; 케일 7장; 소금; 식용유

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순이의식탁

쫄깃한 케일메밀전 만들기~ 쉽게 만들 수 있어요ㅣ금체질요리

간단하고 쉬운 전요리 케일메밀전을 만들어봤어요.
메밀은 성질이 차서 금체질에 보약이에요.
그리고 케일과 메밀은 체중조절에 좋다고 해요.
부드럽고 쫄깃한 케일메밀전 오늘 저녁에 맛있게 드셔보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

반죽을 만들기 위해 메밀가루와 물을 1:1 비율로 섞어주세요. 저는 메밀가루는 밀가루가 섞이지 않은 메밀 100%인 메밀가루로 준비했어요.

소금도 조금 넣어주세요. 메밀전은 소금만 넣고 해도 맛있어요.

2~3시간 실온 숙성할게요.

메밀가루는 반죽 만든 후 숙성까지 해주면 쫄깃해서 맛있어요! 반드시 하실 필요는 없어요~

숙성한 다음에는 되직해지기 때문에 물을 조금 부어주세요.

메밀전은 밀가루 반죽보다는 조금 묽게 해야 맛있어요. 주루룩 흐를 정도로 농도를 맞춰주세요.

달궈진 팬에 식용유를 두르시고

깨끗이 씻은 케일을 반죽에 푹 담가서 골고루 반죽을 묻혀서 프라이팬에 올려주세요.

저는 메밀을 좋아해서 반죽을 더 올려줬어요.

중불로 노릇노릇하게 앞뒤로 부쳐주세요. 뒤집은 다음에도 반죽을 더 올려줬어요.

노릇노릇

메밀전 완성! 맛있게 드시고 건강하세요~

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등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

순이의식탁

금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.

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