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추억의 레트로 감성 옛날도시락 만들기

소박하지만 감성있는 반찬으로 옛날도시락을 만들어 보았어요^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소시지부침 재료를 준비합니다.
- 옛날 소시지는 먹을 만큼만 껍질(비닐)을 제거해 주세요.
- 계란은 곱게 풀어 소금 1꼬집을 넣어 준비해 주세요.
소시지를 0.3~0.5cm 정도 적당한 크키로 썰어 준비해주세요.
곱게 풀은 계란에 소시지를 넣고 앞, 뒤로 골고루 계란을 입혀주세요.

밀가루가 많이 함유된 소시지라 별도로 밀가루를 묻히지 않아도 됩니다.

프라이팬에 식용유 1~2T를 넣고 앞, 뒤로 소시지를 노릇하게 부쳐주면 소시지부침 완성됩니다.

중간약불

김치볶음 재료를 준비합니다.
- 김치 3장을 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 대파는 총총 썰어 준비해주세요.

김치국물 1T도 함께 김치랑 준비해주세요.

프라이팬에 식용유 2T를 두르고 총총 썰은 대파를 넣어 파기름을 만들어줍니다.

약불

파기름에 자른 김치를 넣고 설탕 1/2T를 넣어 볶아주세요.

중간불

볶아진 김치를 사이드로 놓고 한쪽면에 간장 1/2T를 넣어 졸이듯이 끓여주세요.

중간불

간장 양이 반으로 줄으면 김치와 함께 30초 정도 더 볶아주시면 됩니다.

불을 끄고 참기름 1T를 두르고 골고루 섞어준 뒤 통깨를 뿌리면 김치볶음 완성입니다.
흰 밥 위에 김치볶음과 소시지부침을 올리고 반숙 계란프라이까지 올려주면 맛있고 정감있는 옛날도시락이 완성됩니다.
팁-주의사항
만든 반찬을 먹기좋게 수저로 잘라 골고루 섞어드셔야 맛있습니다.

등록일 : 2020-11-15 수정일 : 2020-11-16

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레시피 작성자About the writer

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재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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