Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,509
상품목록
main thumb
스마일로즈의건강밥상

감자어묵볶음 부드럽고 쫀득한 감자어묵복음

이렇게 기온이 서늘할 때는 조금 매콤하고 칼칼한 게먹고 싶더라고요

특히 요즘처럼 집콕하면서 매일 식사 준비할 때

어떤 요리를 할까 많이 신경 쓰이시지요

​

이럴 땐국민반찬이라 할 만큼 좋아하는 감자와 어묵을 이용한 반찬이

요리 못하는 주부들도 쉽게 따라 할 수 있는 만만한 요리인 것 같아요
감자와 어묵을 고추장 넣고 걸쭉하게 볶음을 하면

떡볶이 맛도 연상케하는 남녀노소 좋아할 수 있는 맛이랍니다

​
​
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 풋고추 보관법풋고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 세로로 반을 자른 다음 0.5cm 정도 두께로 썰어놓고 양파는 채 썰고 어묵도 감자보다 작게 썰고 고추는 어슷 썰어줍니다
사진에는 감자가 3개인데 썰다 보니 너무 많은 것 같아서 2개만 사용하고 양파도 1/2개만 사용했어요
육수는 다시마를 물 한 컵에 미리 담가놓았다가 사용합니다
궁중팬 28cm 팬을 인덕션에 올린 다음 고추기름을 넣고 감자를 넣어 볶아줍니다
감자가 고추기름으로 코팅이 되면 양파를 넣어줍니다
감자가 기름에 코팅이 되면 덜 부서지더라고요
양파를 넣고 볶으면서 어묵을 넣고 볶아줍니다
고추장을 넣고 다시마 육수를 부어줍니다
육수는 꼭 다시마 육수가 아니고 생수를 붓거나 다른 육수를 사용해도 상관없어요
바글바글 끓기 시작하면 다진 마늘을 넣어줍니다
진간장도 조금 넣어주는데 진간장 대신 양조간장이나 참치 액을 넣어도 됩니다
마지막에 윤기 좌르르 올리고당과 통깨를 넣어주면
칼칼하고 맛있는 감자 어묵 고추장볶음 완성입니다
누구나 좋아하는 감자와 어묵을 이용한 고추장볶음이 완성되었어요
마지막에 후추를 약간 뿌려줍니다
매콤하고 칼칼하고 양념장이 진한 요리도 뚝딱 만들었답니다

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
댓글 0
파일첨부
시래기볶음 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
식빵핫도그 맛보장 레시피
더보기
김치볶음밥 맛보장 레시피
더보기
병어조림 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
알감자조림 맛보장 레시피
더보기
무조림 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.