굴무침 굴무생채 만드는 법, 수육과 환상의 짝꿍

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요리하는러라

굴무침 굴무생채 만드는 법, 수육과 환상의 짝꿍

기름진 삼겹된장수육과 제철 맞은 신선한 생굴로 파티를 열어보세요~ 굴무침에 들어가는 무생채는 새콤달콤하게 말고 액젓향 가득한 겉절이 스타일이 어울려요~ 굴무침 레시피 시작할게요 :)

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
500g 구매
굴 1봉
150g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

고춧가루
3숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
액젓
3숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
새우젓
0.5숟가락 구매
다진파
1.5숟가락 구매
통깨
1숟가락 구매
소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

참기름 1T 두르고 골고루 섞어주세요

김치국물 두국자와 물은 남비의 2/3정도 넣고 센불에 끓여주세요

중불로 줄이고 좀더 끓여주세요 물이 쫄아서 다시 남비의 2/3되도록 물을 추가하고 더 끓여주세요

한입크기로 썬 감자와 통마늘을 넣고 골고루 저어주세요

볼에 옅은 소금물을 만들어 놓고 굴 한 봉지를 부어 살살 흔들어 가며 뽀얀물이 나올 때까지 두세번 반복해 헹궈줍니다~깨진 굴껍질 등의 이물질도 살펴가며
살살 씻어주고

체에 밭쳐 물기를 쭈욱 빼두어요~굴은 상차림이 끝난 후 먹기 직전에 넣고 버무려야 신선하고 맛있습니다

굴무침은 당일 만들어 다 먹는 게 가장 맛이 좋아서 저희 식구 기준 무생채의 반만 사용했고요~
식구수가 많다면 굴을 더 준비하시면 됩니다 :)

만들어 둔 무생채의 반을 덜고 손질한 굴을 넣어 살살 버무린 후 통깨 뿌리링링 해주면 굴무생채 완성 ♡

침이 꼴깍 넘어가는 탱글하고 신선한 굴무침 좀 보세요 ㅜㅜ

갖은 쌈채소에 기름진 수육 한 점 올리고
탱글한 굴 하나와~ 아삭한 무생채 올려 왕왕 싸먹으면 천국이 따로 없어요~

이 계절에 꼭 먹어야 할 별미, 굴무침 모두모두 맛있게 드세요 :)

: 미리 만들어 두실 거면 무를 절여 물기를 빼는 게 좋고, 저처럼 즉석해서 버무려 드실거면 절이는 과정을 생략하셔도 된답니다~

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등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

#굴무침 #굴무생채 #무수분수육 #굴요리

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