감자채볶음 만들기

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cookingkorea중식보감

감자채볶음 만들기

감자채 당근채 청양고추를 넣어 매콤하게 볶아서 얼얼한 산초기름을 넣고 만든 맛있는 감자요리 특히 술안주로도 좋습니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자 약 500g
3개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
3개 구매

[양념]

식용유
2큰술 구매
마른고추
5개 구매
마늘편
1큰술 구매
대파
1/2개 구매
간장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
미원
1티스푼 구매
산초기름
1작은술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자를 0.3센치 두께로 채썰어 찬물에 식초 몇방울 넣고 담그어 줍니다

당근도 같은 크기로 채썰고 청양고추 잘게 썰어 준비합니다

펜에 식용유 2큰술 두르고 마른고추 넣고 향을 내고

마늘편 대파 어슷하게 썰어 넣고 향을 내고

감자채 당근채 넣고 볶아줍니다

감자채가 살짝 익으면 육수를 반국자 넣고 간장 굴소스 미원 넣고 볶아줍니다

감자채가 거의 익으면 후추가루

화죠유 산초기름을 넣고

참기름 약간 돌려주고 물기가 잦아들면

감자채를 그릇에 담아냅니다

: 아삭아삭한 식감이 감자채볶음 포인트입니다

감자채볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-03 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

sns

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#감자 #일상 #초간단 #집밥 #감자채볶음

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