소고기 토란국 만드는 법! 토란껍질 쉽게 벗기는 법으로 영양가득 토란국 끓이는 법

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행복한영양쌤

소고기 토란국 만드는 법! 토란껍질 쉽게 벗기는 법으로 영양가득 토란국 끓이는 법

주말농장에서 수확한 토란을 이용하여 영양 가득 소고기 토란국 만드는 법을 소개해드릴까 해요!

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

토란
1kg 구매
무
400g 구매
소고기
180g 구매
다진 마늘
2Ts 구매
소금
3Ts 구매
들깨가루
10Ts 구매
대파
조금 구매

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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토란국 만드는 법에 필요한 재료입니다.
토란 1kg, 무 400g, 소고기 180g, 다진 마늘 2Ts, 소금 3ts,
들깨가루 10Ts, 사진에 빠진 대파 조금 입니다.

먼저 토란 껍질 쉽게 벗기는 법을 소개해드려야겠죠?
쌀뜨물을 준비해서 끓여주세요.

그리고 끓은 쌀뜨물에 토란을 넣어줍니다.
이제 토란을 잠시 보글보글 삶아주세요.
잠시 뚜껑을 덮고 총 10분정도 끓여줍니다.

쌀뜨물에 삶으니 토란 껍질이 정말 손쉽게 벗길 수 있습니다.

이렇게 토란 껍질을 모두 벗겨주세요.
크기가 큰 토란은 먹기 불편하니
한 입 크기로 모두 잘라주었습니다.

이제 소고기 토란국에 들어갈 무도 썰어줘야겠죠!
무는 작은 크기로 깍뚝썰기해주시면 됩니다.

이제 국거리용 소고기를 냄비에 넣어주세요.

그리고 소고기가 살짝 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.

그리고 다진 마늘 2Ts을 넣어주세요.
토란국의 감칠맛을 극대화하기 위해서 소고기와 다진 마늘을
넣고 자작하게 먼저 볶아주시면 됩니다.

이렇게 소고기가 익고, 소고기의 맛이 우러나게 될 때까지
살짝 볶아주시면 됩니다.

그리고 껍질을 깐 토란과 작은 크기로 썬 무를 넣어주세요.

물은 조금만 넣은 상태에서
소고기, 토란, 무를 한 번 섞어주세요.

그리고 물을 넣어주고, 소고기 토란국의 기본 간은
소금으로만 해주시면 됩니다.
소금 3ts를 넣었는데 기호에 맞게 소금의 양은 조절해주세요.

그리고 들깨가루 10Ts 넣어주세요.

이제 토란과 무가 익을 때까지 보글보글 끓여주세요.

계속 끓이니 들깨가루의 기름이 나오면서 훨씬 맛있어지네요! 무와 토란이 다 익으면 마지막으로 대파를 조금 넣어주시면 됩니다.

이렇게 해서 소고기 토란국 완성입니다!!!

: 토란 껍질 쉽게 벗기는 법은 쌀뜨물에 토란을 10분 정도 끓인 뒤 껍질을 제거하면
쉽게 토란 껍질을 제거하실 수 있습니다.

소고기토란국 관련 상품

등록일 : 2020-11-01 수정일 : 2020-11-02

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레시피 작성자About the writer

행복한영양쌤

다양한 요리부터 베이킹까지 쉽고 맛있게 만드는 법을 소개합니다^ㅡ^

요리 후기 1

쀼잉이 2020-11-25 06:55:39

맛있어요!

댓글 1

#토란 #토란국 #소고기토란국 #토란요리

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