Name: #건표고 #표고차만들기 #표고버섯미역국만들기 #표고버섯우린물로만든표고버섯미역국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른 표고버섯 1컵; 자른 미역 2컵; 표고버섯미역우려낸 물 2컵; 천연조미료황태 육수 2컵; 다진마늘 1작은술; 참기름 1큰술; 국간장 2큰술; 자른 표고버섯 1작은술; 뜨거운물 1컵

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강철새잎

#건표고 #표고차만들기 #표고버섯미역국만들기 #표고버섯우린물로만든표고버섯미역국

표고버섯요리 표고버섯차만들기 표고버섯미역국만들기

건표고버섯과 미역을 울려낸 물을 버리지 않고

그 물을 사용해서 육수로 사용하고

담백하게 국간장으로 미역과 표고버섯을 넣고 끓여낸 아주 건강한 미역국입니다.

고기가 없어도 그 고기맛을 내어 주는 표고버섯입니다.

국물은 아주아주 깔끔하고요. 군더더기없이 건강한 맛입니다.

그리고 건표고버섯을 잘게 잘게 잘라서는

뜨거운 물을 부어서 간단하면서도 건강하게 마실 수 있는 표고버섯차입니다.

표고버섯미역국에 밥을 말아 물 대신으로 표고버섯차과 함께

곁들여 드시면 건강하고 든든한 한끼를 드실 수 있지요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[표고버섯차재료]

자른 표고버섯
1작은술 구매
뜨거운물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

자른미역입니다. 불릴 예정이지요.

건표고버섯을 잘라 놓은 것인데 일단 컵에 조금 담아 놓았습니다. 이것은 표고버섯차를 만들기 위함이지요.

역시 자른 건표고버섯도 미역과 함께 불려 놓습니다. 불린 물은 버리지 마세요!!!

불려진 미역과 표고버섯을 냄비에 넣어 줍니다. 그리고 참기름을 둘러 주시고 달달 센불에서 볶아 줍니다.

건표고버섯과 자른 미역의 우린 물입니다. 밑에 침전되어져 있는 것을 빼고 윗물만 사용할 예정입니다. 이것이 미역국의 육수가 됩니다.

건표고버섯과 미역을 우린 물과 더불어서 천연조미료황태육수를 넣어 주고 다진마늘 넣어 주고 팔팔 센불에서 끓여 줍니다. 팔팔 끓어 오르면 이제는 중불에서 은근하게 끓여 주세요.

마지막 간으로는 국간장으로 간을 맞춰 줍니다. 미역국의 간은 국간장으로 해주시는 것이 제일 맛있고 담백하면서 진한 맛을 내어 줍니다. 국간장은 조선간장이라고도 하지요.

자른 건표고버섯에 팔팔 끓은 물을 부어 줍니다. 그리고 3분 후에 드시면 표고버섯의 향이 우러나온 표고버섯차를 드실 수 있습니다. 건강식으로 좋은 표고버섯차와 함께 표고버섯우린 물로 만든 표고버섯 미역국 완성입니다. 여기에 밥을 말아서 김치랑 함께 드시면 금상첨화입니다.