묵은지 김치두루치기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,990

상품목록

초록바람N

묵은지 김치두루치기

한동안 배추값이 엄청 올라서 예년 가격으로 김치 담는건 생각도 못하고 있었는데요, 요즘들어 배추값이 약간은 떨어진 것 같아요.그래도 김장까지는 얼마 남지 않아 김치 담기는 애매한 지금 얼마전 맛있는 묵은지가 생겨서 김치 두루치기를 만들어 보았어요. 묵은지로 만드는 김치두루치기~! 만들어보아요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
300g 구매
미림
2/3큰술 구매
후추
약간 구매
묵은지
1/2포기 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
마늘 다짐
1큰술 구매
생강 다짐
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
멸치육수
1컵 구매
포도씨유
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 목살을 준비했어요. 기름기 있는건 별로 안 좋아해서, 지방부분은 썰어내고 찹찹 썰어 준비했습니다.

여기에 미림과 후추를 넣어 조물조물 밑간을 해줍니다.

그리고 묵은지는 양념을 탈탈 털어준비합니다. 사이사이에 있는 양념을 훑어서 준비했어요.

양념을 털어낸 묵은지는, 적당한 사이즈로 잘라 줍니다. 저희는 고기보다 김치 많은걸 좋아해서, 묵은지를 넉넉히 넣었는데요, 김치와 고기의 비율은 취향껏 하시면 될것 같아요.

양파와 대파 그리고 마늘 다짐과 생강 다짐을 준비합니다.

달궈진 팬에 포도씨유를 두르고, 기름이 데워졌으면 묵은지를 먼저 넣어 충분히 볶아요.

새콤한 묵은지라면, 충분히 볶아야 맛있게 먹을 수 있답니다.

어느정도 볶아졌다면, 멸치 육수 한컵을 넣고, 충분히 끓여줍니다.

묵은지가 새콤하면 설탕 한큰술 정도 넣으면, 새콤한 맛을 중화시킬 수 있어요. 설탕 한큰술도 넣구요..

마늘 다짐과 생강 다짐을 넣고, 폭 끓이다가..

준비해 둔 밑간한 돼지고기를 넣고 볶아가며 끓여주세요.

고기가 어느정도 익으면, 썰어둔 양파와 대파를 넣고 국물이 자작해질 정도로 끓여줍니다. 묵은지가 푹 익고, 고기도 푹 익은 상태에서, 다음 단계 양념을 해주면 좋아요.

고춧가루 한큰술을 넣고 볶다가,

참기름 한바퀴를 두르고, 좀 더 볶아줍니다.

국물이 자작해서 거의 없어지면, 완성이에요.

: 육수 넣고 충분히 볶고 끓여주세요. 묵은지와 고기는 푹 익어야 맛이 좋습니다.

묵은지김치두루치기 관련 상품

등록일 : 2020-10-31 수정일 : 2020-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 0

#묵은지김치두루치기 #김치두루치기 #돼지고기김치두루치기 #김치요리 #묵은지요리

에그샌드위치 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 귀욤귀욤 포켓 에그 샌드위치 만들기 / 모양잡는 꿀팁!

얌무

4.9(43)
2

심플한 에그 샌드위치

서윤♥서정맘

5.0(15)
3

에그샌드위치 만들기

니코로빈

4.8(8)
4

[샌드위치레시피]추억의 양배추에그 샌드위치

꽃청춘이주부

5.0(6)

국물떡볶이 맛보장 레시피

1

국물떡볶이 황금레시피 궁물이 더 맛있어요

판교댁쏭아

4.9(341)
2

국물떡볶이 - 학교 앞 분식집 떡볶이 자작한 국물

시크제이맘

4.9(207)
3

맛집보다 더 맛있는 백종원 국물떡볶이~~

엄마의집밥이야기

4.9(68)
4

국물 떡볶이

아내의식탁

4.9(53)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(132)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(50)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(30)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(16)

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(263)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

알감자조림 맛보장 레시피

1

[알감자조림] 파근 파근 달콤 짭쪼름한 알감자 조림 만들기

양싸

4.9(189)
2

알감자조림-물없이 만들어 더욱 쫄깃하게

밥수이

4.5(86)
3

알감자조림 만드는 법, 짭쪼롬 밑반찬 !

엘린84

4.9(34)
4

달콤 짭쪼름한 알감자 조림

윤

4.9(19)

콩나물밥 맛보장 레시피

1

백종원 콩나물밥 맛이 끝내줘요.

찌라이

5.0(237)
2

콩나물밥 만들기, 반찬이 필요없는 한끼식사로 딱~!!

엘린84

5.0(163)
3

콩나물밥 만들기~ 양념장이 정말 맛이가~~! 있네요!!

두율이아빠

5.0(55)
4

소고기 콩나물밥 만드는 방법 :: 달래 양념장 함께 전기밥솥 영양밥 만들기

낭랑주부

5.0(23)

어묵탕 맛보장 레시피

1

【초간단】칼칼한 어묵탕 만들기~

조밍키

5.0(79)
2

어묵탕 끓이는법 무를 넣어 국물은 시원하게~~

판교댁쏭아

5.0(56)
3

아침국으로 좋아요~ 김치어묵탕

배고픈엄마

4.9(52)
4

간단술안주 로 좋은 매운어묵탕 끓이는 방법 , 오뎅탕 쉽네~!

박소소a

4.9(26)

청국장 맛보장 레시피

1

청국장, 김치와 돼지고기 넣은 매콤하고 구수한 청국장

김쭈

5.0(151)
2

구수한 청국장 한그릇 하실래예?!

춤추는곰

5.0(99)
3

구수한 청국장 끓이기

노루네

4.8(32)
4

청국장 수미네 반찬보다 더 맛있게 끓이는 방법

요리하는아내

4.8(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.