침 고이게 만드는 그윽한 매운맛! 우유짬뽕

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우유자조금관리위원회

침 고이게 만드는 그윽한 매운맛! 우유짬뽕

우유와 생크림을 넣어 부드러운 까르보나라 같으면서도,
고추와 후추가 느끼한 맛은 싹 잡아주고,
여기에 해물의 짭조롬한 향이 가득 퍼집니다.

다들 상상하고 계시죠?
자, 여러분은 이제 우유짬뽕이 먹고 싶어집니다~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

마늘
5쪽 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
마른 고추
3개 구매
홍합
8개 구매
새우
4마리 구매
오징어
1/2마리 구매
식용유
적당량 구매
생면
1인분 구매

[우유 소스 재료]

우유
300ml 구매
생크림
100ml 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 홍합 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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이미지작게보기

마늘은 편 썰기 / 양파는 채 썰기 / 청양고추는 송송 썰기 / 마른 고추는 작게 썰기 해요.

홍합과 새우는 깨끗하게 손질하고, 오징어는 링 모양으로 썰어요.

홍합 손질법 레시피

냄비에 식용유를 두르고, 마늘을 넣어 볶다가 향이 나면 양파, 청양고추, 마른 고추를 넣어 센 불에 3분 정도 볶아요.

홍합, 새우, 오징어를 넣어 3분 정도 더 볶아요.

재료가 익어 어우러지면 우유와 생크림을 넣고 중간불로 5분 정도 끓여요.

우유는 센불에 끓이면 넘치기 쉬우니 뚜껑을 열고 불을 조절해가며 끓여요.

생면은 삶아서 체로 물기를 빼고, 소스에 넣어 3분 정도 끓여요. 소금과 후춧가루로 간을 더해요.

우유짬뽕 관련 상품

등록일 : 2020-10-30 수정일 : 2020-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 1

moomos 2020-11-04 07:12:09

애들과 먹는것이라 고춧가루를 생략하고 했는데 정말 잘 먹었어요. 감사합니다 좋은 레시피 덕에 힘이 나요

댓글 0

#우유 #짬뽕 #까르보나라

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