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이색 전 추천요리_깻잎햄야채전

냉장고파먹기 요리로 만들어 본 향긋한 깻잎이 들어간 전 요리입니다. 햄도 같이 넣어서 간이 딱 맞는 쫄깃함이 매력적인 전이에요^^
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
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야채는 깨끗이 세척한 후 물기를 제거하고 햄과 함께 손질해줍니다.
( 당근, 깻잎, 햄 : 채썰기 / 대파, 양파 : 다지기 )
튀김가루와 부침가루를 1:1 비율로 큰 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.
반죽 가루에 손질한 야채를 넣고 생수를 4~5T 정도로 나눠서 넣어주며 점도를 맞춰주세요.
반죽을 섞고 후추를 2~3번 정도 넣고 잘 섞어줍니다.
달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 한숟가락씩 떠서 평평하게 만든 뒤 부쳐주세요.

중간 불

위에 면의 반죽 물기가 말라갈 때 뒤집개로 뒤집어 노릇노릇 부쳐줍니다.

중간 불

뒤집개로 눌러주면서 전체면이 골고루 노릇해지도록 익혀주세요.

앞, 뒷면이 모두 노릇하게 익은 전은 키친 타올 위에 올려서 겉면 기름기를 제거해줍니다.
겉면 기름기를 제거한 뒤 접시에 담아 주면 완성입니다.
팁-주의사항
반죽할 때 물을 한번에 넣지말고 꼭 나눠가면서 넣어 점도를 잘 맞춰주세요.

등록일 : 2020-10-22 수정일 : 2020-10-23

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레시피 작성자About the writer

freebell

재밌고 맛있는 요리를 즐기는 프리벨입니다~^^

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