Name: 홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 3컵; 건홍합 1컵; 무 300g; 자른 다시마 2장; 맛술 1큰술; 물 2컵; 진간장 2큰술; 국간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 고추가루 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 물 2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진 청양고추 1큰술; 다진 대파 2큰술

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홍합요리, 전기밭솥으로 만든 가을제철밥, 건홍합무밥

달근한 가을 무와 쫄깃한 홍합살을 넣어 만든 건홍합무밥
전기밥솥으로 간편하게
고소한 양념장과 함께 영양 가득한 가을 제철 밥, 전기밥솥 홍합무밥을 즐겨보세요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
3컵 구매
건홍합
1컵 구매
무
300g 구매
자른 다시마
2장 구매
맛술
1큰술 구매
물
2컵 구매

[양념]

진간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
물
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진 청양고추
1큰술 구매
다진 대파
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

1. 건홍합은 물에 넣고 1시간 정도 불려두세요.
2. 불린 홍합에 붙어 있는 수염(족사)은 뜯어내고 이물질을 제거하기 위해 한 번 헹궈주세요.

1. 쌀을 물에 30분정도 담가두세요.
2. 불린 쌀은 체에 받혀 물기를 빼주세요.

1. 무는 나물용보다 조금 두껍게 채 썰어 주세요.
2. 너무 얇으면 무가 뭉개어져 지저분할 뿐만 아니라 밥도 질퍽해질 수 있어요.

전기 밥솥에 썰어 놓은 무의 1/3을 바닥에 깔아주세요.

불린 쌀을 넣어주세요.

쌀 위에 나머지 무 2/3를 넣고 그 위에 불린 홍합도 올려주세요.

자른 건 다시마 2장 올려주세요.

맛술 1큰술 뿌려주세요.

물 2컵을 골고루 뿌린 후 전기밥솥의 "백미"기능에서 취사버튼을 눌러 밥을 지어주세요.

분량의 비빔 양념장 재료 :
1. 진간장 2큰술 2. 국간장 1큰술 3. 다진 마늘 1/2큰술, 4. 올리고당 1큰술
5. 참기름 1큰술 6. 고추가루 1큰술
7. 깨소금 1큰술 8. 물 2큰술
9. 다진 청양고추 1큰술과 다진 대파 2큰술을 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

완성된 홍합무밥은 주걱으로 골고루 섞어주세요.

그릇에 담고 양념장을 함께 내면 완성입니다.

: 무는 나물용보다 조금 굵게 썰어주셔야 뭉개지지 않아요.
다시마와 맛술로 밥에 윤기를 더해 보세요.
무에서 수분이 나오므로 밥물 양은 쌀의 양보다 조금 적게 잡아주세요.

건홍합무밥 관련 상품

등록일 : 2020-10-16 수정일 : 2020-10-16

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

#건홍합무밥 #전기밥솥홍합밥 #가을무홍합밥 #무홍합밥 #건홍합 #가을무 #가을제철밥 #한그릇요리

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