제육볶음 레시피 매콤하게

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띠안

제육볶음 레시피 매콤하게

집에 오는길에 매콤한 제육볶음이 먹고싶어서 고기 많이 제육볶음을 만들었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
양파
1/2개 구매
파
1개 구매
애호박
1/5개 구매
당근
약간 구매
청양고추
1개 구매

[돼지고기 밑간]

다진마늘
1t 구매
후추
1/2t 구매
청주 or미림
1/2T 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 간략하게 준비해주세요.

원하는 채소 버섯 모두 넣으셔도 가능합니다.

돼지고기에는 다진마늘1t 후추는 1/2t를 넣고 미림이나 청주를 조금 넣고 밑간을 해주세요.

돼지누린내를 한번 잡아주는 과정이에요.

채소는 먹기 좋은 크기로 써시되 너무 잘게만 안썰어주시면 됩니다.

기름을 두른 팬에 대파를 넣어주고
다진마늘 1/2T를 넣어주고 노릇하게 향을 입혀주세요.

다진마늘이 살짝 갈색이 돌 듯하게 익혀지면 고기를 넣고 살짝만 볶아주고 손질해둔 채소를 모두 넣어주세요.

고추가루와 고추장 1T를 넣고

고추장올리고당과 참기름 1/2를 넣고 물 2T정도를 넣어 잘 볶아주세요

살짝 물을 넣은 이유는 전체적으로 골고루 간을 입히기 위해서 그런거고 이제 맛을보고 싱거우면 소금간 살짝해주시면 됩니다.

그러면 완성!

: 양념을 넣고 익힐 때 고추장과 올리고당이 들어가 센불로하면 금방타니 중약불을 해놓고 물을 조금 넣어주었습니다.

제육볶음 관련 상품

등록일 : 2020-10-13 수정일 : 2020-10-13

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