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눈누난나02

오징어 간장볶음 담백한 맛남!!

일반적으로 빨갛게 하는 오징어 두루치기 많이 만들어 먹었는데
오늘은 간장으로 볶아보았답니다.
담백하고 맛나더라구요 ^^
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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오징어 손질해서 볶음하기 좋게 잘라주고

오징어 손질법 레시피

대파는 어슷썰기, 양파는 채썰기,
호박은 볶기 좋게 살짝 길게 잘라주고
청양고추는 쫑쫑쫑 썰어주어요.
(호박 생략 가능하구요
매운거 싫으시면 청양고추 생략하세요)
이제 양념장을 준비해요.
일반수저로
간장2.5, 굴소스0.5, 올리고당1, 설탕0.5, 마늘1
숟가락씩 넣어서 섞어줍니다.
(굴소스 없으면 간장3숟가락 하시구요.
저는 올리고당1에 설탕0.5해줬는데 달달함은 조절하세요요)
이제 볶아 줍니다.
팬에 기름 살짝 두르고 대파.양파 넣어서 볶다가
대파.양파에 기름이 좔좔 흐르면
호박 넣고 볶아주다가
호박이 어느정도 익었을때쯤
오징어와 청양고추 넣고
준비한 양념장을 휘리릭 둘러서
(한꺼번에 양념장을 다 넣지 마시고
2/3정도 넣어서 볶다가 맛 보고
싱거우면 남은 양념장을 다 넣어주세요)
오징어가 익을때까지만 볶아주면
오징어 간장볶음 완성입니다.
그릇에 담아서 식탁위에 올려주기전에
통깨 솔솔솔 뿌려주면 더 맛나보인답니다.

등록일 : 2020-10-08 수정일 : 2020-10-08

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레시피 작성자About the writer

눈누난나02

http://blog.naver.com/02sesang

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요리 후기 6

강한친구 2023-03-31 20:41:51

간단하지만 맛있게 만들어 졌습니다 아이가 맛있게 먹어줬으면 좋겠네요ㅎ 

똘망선우 2022-03-01 15:57:35

맛있어요. 매운거 못 먹는 아이도 잘 먹어요. 감사합니다~ 

리노 2023-08-14 22:59:59

가족들하고 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 ^^ 

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#오징어간장볶음#오징어볶음#오징어요리#반찬#저녁메뉴
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