초보 베이킹 _ 카스텔라 만들기

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먹고사리

초보 베이킹 _ 카스텔라 만들기

카스텔라는 딱히 발효시간도 없고 과정도 복잡하지 않아서,
초보 베이킹으로 딱인거 같아요~ 여러분들도 만들어보아요~
(20*20 사각틀 1개 분량)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

[머랭]

흰자
5개 구매
설탕
100g 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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흰자와 노른자를 분리해서 흰자는 머랭을 만들어줍니다.
어느 정도 거품이 나면 설탕을 넣어주면서 머랭을 만들어줍니다.

노른자에 설탕을 넣어서 잘 섞어준 뒤,

꿀, 카놀라유 , 우유 그리고 바닐라 익스 트랙 순서대로 넣고 잘 섞어줍니다.

저는 꿀 대신 물엿을 사용했습니다.

반죽에 머랭 한 스쿱을 넣고 잘 섞어준 뒤, 그 반죽을 머랭볼로 옮겨서 머랭이 약간 덜 섞일 정도로만 섞어줍니다.

중력분을 체 쳐서 넣고 벽면을 긁어가며 충분히 섞어줍니다.

준비된 틀에 넣고 기포를 정리해 준 뒤,

170℃로 예열된 오븐에서 약 30분 정도 구워줍니다.

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등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

별명인 먹고사리처럼 먹는 것을 너무 좋아하고 요리하는 것을 좋아하는 사람입니다.

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#카스텔라 #디저트 #간식 #베이킹

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