감자 애호박 찌개 만드는 법

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쉐프의생활일지

감자 애호박 찌개 만드는 법

돈민찌, 감자, 애호박을 활용하여 간단하게 끓여본 찌개 레시피입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
감자
5개 구매
돈민찌
200g 구매
애호박
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
물
1.2L 구매

[양념장]

참치액
2숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
진간장
5숟가락 구매
미림
1숟가락 구매
쌈장
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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애호박은 통으로 반을 갈라준 다음 반달모양으로 썰어줍니다

홍고추와 청양고추는 어슷썰어주세요

대파는 세로로 절반을 갈라 잘게 썰어주세요

감자와 두부는 한입 크기로 썰어주세요

위 양념장 재료를 모두 한 곳에 넣고 골고루 섞어줍니다.

기름을 두르지 않고 팬에 돈민찌를 넣어 강한불에서 볶아줍니다

고기 겉이 갈색이 날때까지 볶아줍니다

고기에 갈색이 나면 감자를 넣고 볶아주세요

소금과 후추를 2꼬집씩 넣어 밑간을 해주세요

물을 1.2L 붓고 5분간 끓여줍니다

5분간 끓여주신 다음 미리 썰어놓은 두부,애호박,고추,양념장을 모두 한번에 넣어주시고 다시 한번 끓여주세요

끓이는 도중 떠오르는 불순물을 제거하고 애호박이 익었을때쯤 불을 끄고 맛있게 드시면 됩니다

완성

감자애호박찌개 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

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레시피 작성자About the writer

쉐프의생활일지

호텔 쉐프의 소소한 레시피♥ 놀러오세요! https://cookandtrip.tistory.com/

sns

요리 후기 1

그레이스a 2021-07-29 17:37:47

참치액은 없어서 멸치액젓으로 대신 넣었는데도 얼큰하고 너무 맛있어요~!! 정말 요리 초보인데 자세히 설명해주셔서 만들기 쉬웠어요! 감사합니다~^^

댓글 2

#건강식 #돼지고기 #다짐육 #애호박 #감자요리 #찌개 #돼지고기 #애호박 #찌개 #초간단

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