Name: 집밥 TV) 다 먹을때까지 아삭아삭한 오이 김치 담그는 법
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이; 소금; 쪽파; 부추; 양파; 고운고춧가루 3T; 새우젓 1T; 다진마늘 20g; 멸치액젓 2T; 굵은 고춧가루 6T; 매실청 50g; 조청 50g

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,909

집밥TV

집밥 TV) 다 먹을때까지 아삭아삭한 오이 김치 담그는 법

다 먹을때까지 아삭함이 없어지지 않는 무르지 않는 오이 김치 담그는 법

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

오이를 끓는 소금물에 한번씩 데칩니다. 데치고 난 후 찬물에 한번 헹궈주세요.

소금물에 데치는게 아삭함의 비법입니다

오이는 4-5cm의 크기로(오이의 4등분) 썰고 또 십자썰기로 4등분 해서 준비합니다.

10% 농도의 소금물을 만들어 30분간 오이를 절여줍니다. 그사이 쪽파, 부추, 양파를 썰어서 준비합니다.

30분 후 소금물에 있는 오이는 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.

오이를 볼에 담고 고운고춧가루 3T로 오이에 색을 입혀줍니다.

새우젓 1T, 다진마늘 20g, 멸치액젓 2T, 굵은 고춧가루 6T, 매실청 50g, 조청 50g를 잘 섞어줍니다.

양념을 먼저 다 섞어 준 뒤 양파, 쪽파, 부추를 넣고 또 잘 섞어주면 완성!

오이김치 관련 상품

등록일 : 2020-10-06 수정일 : 2020-10-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥TV

엄마밥 | 집밥TV

#오이김치 #아삭한오이김치 #김치 #밑반찬

시금치나물 맛보장 레시피

1

시금치무침 만드는 법 시금치나물무침

꽃청춘이주부

4.9(217)
2

시금치나물무침 맛있게 만드는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(105)
3

[시금치 무침]식욕을 돋구어주는 시금치 나물 무침

논현쌤

4.9(55)
4

초간단 시금치나물

다이나

5.0(44)

상추겉절이 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 5분 반찬 상추겉절이

행복한윤블리네

4.9(208)
2

여름철 입맛 돋우는 백종원 상추겉절이 황금레시피

뽀유TV

4.9(91)
3

초간단 상추겉절이

춤추는곰

4.9(51)
4

상추 겉절이 만들기

돌하우스

4.9(40)

가지덮밥 맛보장 레시피

1

일본풍 가지덮밥

숄02

4.9(254)
2

가지 덮밥 / eggplant Rice Bowl

요알남Mingstar

5.0(112)
3

초간단 10분요리! 가지덮밥 맛있어요~!

탁주부

4.9(78)
4

중화풍 가지 덮밥 제철요리

815요리사랑

5.0(66)

감자전 맛보장 레시피

1

백선생표 감자전

밥심은국력

5.0(240)
2

간단하게 뚝딱!치즈감자전♥

만개의레시피

4.7(57)
3

[감자 전] 쫀득쫀득 맛있게 만드는 법

815요리사랑

5.0(53)
4

【아이들 취향 저격인 감자전】

조밍키♥

5.0(43)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(121)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

4.9(25)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(16)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)