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러빙밍
한입에 가장좋은크기는 맛살기준-한개를 세로로 한번자르고, 길이대로 3등분을 해주면 됩니다.
나머지 재료들도 맛살크기에 맞춰주세요.
꼬지용파를 이용하시면 편해요~ 큰 대파는 반으로 쪼개서 사용해주세요!
살짝 얼어있을때가 자르기 편해요!
청양고추 소고기전은 이쑤시개에 교차로 꽂아 준비해놓습니다.
고구마, 감자, 홍어, 동태, 두부도 적당한 크기로 잘라 소금으로 밑간을 해놓습니다. (고구마,감자, 애호박은 후추생략) 물기가생기면 키친타올로 물기를 빼고 전을부쳐줍니다.
느끼함을 잡아주기위해 청양고추를 살짝넣어 매콤해요~
생략하셔도 됩니다!
많이 짭짤해야 고기가 들어갔을때 간이 얼추 맞아요!
깻잎과 표고에 물기가 있어야 밀가루 옷을 잘입어요!
밀가루가 소와 접착이 잘되도록 해준답니다.
중약불에도 탈수있어요.
등록일 : 2020-09-28 수정일 : 2024-03-03
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.사랑하는 마음담아 요리하는 세아이엄마입니다:)
여러가지 많이 하시네요. 잘 따라했습니다.
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