Name: 쫄깃쫄깃 깨찰빵 만들기
Total time: 120 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 파인 소프트 T 200g; 파인 소프트 202_ 30g; 파인 소프트 C 30g; 강력분 40g; 소금 3g; 검은깨 9g; 실온 달걀 80g; 물 95ml; 간장 4g; 실온 무염버터 50g

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쫄깃쫄깃 깨찰빵 만들기

사용하고 남은 파인 소프트 3종 세트(T, 202, C)는 감자빵 만들 때 활용하시면 좋을 거 같아요
• 반전 매력이 있는 감자빵 만들기 @6937032

3인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(약10개)]

파인 소프트 T
200g 구매
파인 소프트 202_
30g 구매
파인 소프트 C
30g 구매
강력분
40g 구매
소금
3g 구매
검은깨
9g 구매
실온 달걀
80g 구매
물
95ml 구매
간장
4g 구매
실온 무염버터
50g 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

달걀, 물, 간장을 함께 섞어 주세요

큰 볼에 파인 소프트 T, 파인 소프트 202, 파인 소프트 C, 강력분, 소금을 넣고 섞어 주세요

달걀 혼합물을 넣고 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요

반죽을 한 덩이로 뭉친 후, 매끄럽고 찰기가 있을 때까지 치대어 주세요

버터를 2-3번에 나누어 넣고 계속 치대어 주세요

검은깨를 넣고 골고루 섞어 주세요

랩을 씌워 20분 간 냉장 휴지 해주세요, 오븐을 미리 예열해주세요

오븐

반죽을 50g씩 분할한 후, 매끄러운 공 모양으로 만들어 주세요

유산지를 깐 팬에 서로 간격을 두어 팬닝해주세요

180℃에서 20분 간 구운 후, 온도를 160℃로 낮추어 15-20분 간 더 구워 주세요

팬에 그대로 5분 간 둔 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

맛있게 드세요!

: • 시작하기 전에
달걀과 버터는 사용하기 30분-1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
• 자세한 사항은 유튜브 영상 또는 더보기를 참고해주세요~ 감사합니다

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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

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#깨찰빵 #찰깨빵 #빵 #홈베이킹 #빵만들기

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