동그랑땡을 품은 가지전~추석요리/명절음식

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,232

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

동그랑땡을 품은 가지전~추석요리/명절음식

명절음식하면 역쉬 전이 빠지면 섭섭하겠죠~
아이들이 좋아하는 동그랑땡을 만들어서 잘먹지않는 가지에 넣어서 전을 만들어보세요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

부침가루
6큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
후추가루
조금 구매
소금
1작은술 구매
생강술
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 굵은것을 준비해주시고 깨끗하게 씻어주세요
전을 만들때는 최대한 통통한 가지가 좋아요

1.5센티~2센티 굵기로 잘라서 준비해주세요
끝에 작게 남는 짜투리들은 따로 담아놓으세요

썰어둔 가지 가운데에 구멍을 만들어주셔야 하는데요 생수병뚜껑을 넣고 꾹 눌러주니 사이즈가 딱 좋아요

가지 자르고 남은 짜투리와 안에 구멍을 뚫은 속은 곱게 다져주세요
대파도 작게 다져서 준비해주세요
*대파대신 부추/쪽파/당근를 넣어주셔도 좋아요

소고기다짐육+돼지고기다짐육을 섞어주시고 부침두부를 손으로 물기를 최대한 꼭짜서 넣고 부침가루4큰술과 다진마늘2/소금1작은술/후추가루조금/생강술/계란1개를 넣어서 잘 버무려 치대주신후 위에 다져둔 가지와 대파를 넣고 잘 섞어주세요

구멍을낸 가지를 위생봉투에 넣고 부침가루2큰술을 넣고 잘 흔들어주세요

가지구멍안에 양념을 해놓은 동그랑땡속을 조금씩 떼어내어 채워주세요

계란을 잘 풀어주신후 계란물을 앞뒤로 고루 뭍혀서

해바라기유를 뿌려놓은 팬위에 올려주신후 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요

뒤집게로 뒤집어주면서 한번씩 꾹 눌러주시면서 부쳐주셔야 동그랑땡의속이 떨어지지 않는답니다~
*궁금증~동그랑땡 속까지 익은것을 어찌아나요?
젓가락이나 이쑤시개로 가운데를 찔러서 양념이 뭍어나오면 덜익은것이고 깨끗하게 나오면 다익은거네요
그래도 의심스럽다면 한개를 절반으로 잘라보세요ㅎ

그냥가지전을 하면 잘먹지않는 아이들을 위해서 만들어본 동그랑땡을 품은 가지전을 만들어봤어요
동그랑땡만 먹을때면 살짝 느끼한맛이 있다면 가지에 넣고하니 오히려 부드러우면서 담백하니 맛있네요

: 당근/버섯을 다져서 추가해주셔도 좋아요

가지전 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

댓글 0

#가지전 #명절음식 #추석요리 #손님접대음식 #제사음식 #영양반찬 #색다른전 #아이들반찬 #동그랑땡

밀푀유나베 맛보장 레시피

컵밥 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 신전시리즈 3탄! 신전 참치마요컵밥 만들기 / 참치마요덮밥

얌무

5.0(19)
2

소세지김치컵밥 자취생이라면 도전!

만개의레시피

4.8(14)
3

간단한 브런치 컵밥

카리스마정민

4.9(13)
4

전자렌지로 끝내는 존맛탱 컵밥 만들기 + 먹방 + 깨알NG

얌무

5.0(10)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

카레볶음밥 맛보장 레시피

1

간단 한그릇요리, 향긋한 카레볶음밥~

행운77

4.9(93)
2

다이어트요리 두부카레볶음밥

꿀현서

4.8(85)
3

굴소스카레볶은밥

행복만땅ᆞ47♡

5.0(79)
4

닭 가슴살 카레 볶음밥 맛있게 만들기

DHYA

4.9(25)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

식빵 맛보장 레시피

1

촉촉 부들~ 식빵 만들기:)

오늘도♡달콤한♡하루

5.0(17)
2

추억의 간식 계란식빵 만들기

간지언니

4.9(12)
3

촉촉하고 부드러운 우유 식빵 만들어요 :)

영양사밍글

5.0(10)
4

바삭 졸깃 달콤한 마늘식빵

lee쉐프

4.8(6)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

멸치볶음 맛보장 레시피

1

바삭하고 달짝지근~ 고소한 멸치볶음! 효자밑반찬이 따로 없어요~:: 멸치주먹밥/멸치효능

마이쏭

5.0(519)
2

과자인가? 바삭! 고소한 멸치볶음, 남녀노소 인기만점 밑반찬

hancy002

5.0(230)
3

멸치볶음 실패없이 만들기

츄츄맘

4.9(78)
4

마요네즈멸치볶음~황금레시피

카푸치노

4.9(73)

감자국 맛보장 레시피

1

【초간단】맑은 감자국 만들기~

조밍키♥

4.9(69)
2

구수하니 아침국으로 좋아요. 들깨 감자국

배고픈엄마

5.0(63)
3

매운탕 맛이 나요~~얼큰한~ 참치 감자국, 얼큰 감자국

배고픈엄마

4.9(58)
4

백선생 감자국 계란 풀어 호로록 뚝딱~

요리쿡조리쿡

4.9(50)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.