꼬막무침&비빔밥 만들기

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kjk20

꼬막무침&비빔밥 만들기

식당에 가서 먹어 보려고 했는데, 이녀석의 코로나 때문에
가지는 못하고 집에서 만들어서 결국에는 먹었습니다.
꼬막을 이용한 무침과 양념을 이용한 비빔밥 입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
3팩 구매
파프리카
1개 구매
고추
1~2개 구매
양파
1/2개 구매
쪽파
2개 구매
밥
1~1.5공기 구매

[양념재료]

진간장
5스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실액
1스푼 구매
통깨
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
참기름
1.5스푼 구매

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꼬막을 물에서 박박 씻어 주시고, 굵은소금을 넣어 30분 가량 해감합니다.
- 시중에 나오는 것은 깨끗하게 나오기 때문에 해감시간이 길지 않아도 됩니다.

해감된 꼬막에 굵은소금과 식초를 넣어 주시고, 삶아 주세요.

준비된 야채를 쫑쫑 썰어주시면 됩니다.

양념재료와 야채를 잘 섞어 주세요.

삶아진 꼬막은 헹궈주시고, 숟가락을 이용해서 껍질을 벗겨 주시면 됩니다.

만들어진 양념을 꼬막으로 무쳐 주시고, 남은 양념으로 밥을 비벼 주시면 마무리 됩니다.
- 통깨로 마무리 해주시면 완성 입니다.

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/kimjk20

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댓글 1

#꼬막무침 #꼬막비빔밥 #꼬막양념 #꼬막요리

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