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유산슬 만들기

어머니 생신에 만든 음식 중 하나 입니다.
유산슬로 가족들과의 식사 혹은 지인 분들과의 간단한 술안주로도 제격이라고 생각합니다.
3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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청경채 등 야채를 손질 해주세요.
- 청경채는 4등분, 나머지 채소도 4cm정도의 길이로 잘랐습니다.

청경채 손질법 레시피

돼지고기, 새우, 달걀흰자, 후추, 전분가루를 넣어 미리 버무려 주세요.
- 고기와 새우에 밑간으로 소금과 후추를 넣어 줍니다.
팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가 밑간 해둔 고기와 새우 등을 넣어 볶습니다.
- 다진마늘이 타지 않도록 잘 저어가며 볶아 주세요.
나머지 손질해 둔 부추 등의 야채를 넣고 볶아 주세요.
- 볶다보면 야채의 숨이 줄어드니, 넘치지 않도록 잘 볶아주시면 됩니다.
양념 재료를 넣어 주세요.
- 맛술(1스푼), 간장(2.5스푼), 굴소스(3스푼)을 넣어 주세요.
전분가루와 섞은 물을 넣어주시고, 볶으면서 간을 보시면 됩니다.
- 간이 싱거울 경우 소금으로 맞춰주시면 됩니다.
팁-주의사항
- 물의 양을 잘 조절하셔야 합니다.
- 채소 및 다른 재료의 양에 따라 상이할 수 있기에 국물이 자글할 정도로만 넣어주시면 됩니다.
- 물의 양에 따라 간은 소금으로 맞춰 주시면 되기 때문에 초보이신 분들도 크게 어렵지 않을 것 같습니다.

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

kjk20

https://blog.naver.com/kimjk20

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

안남기AHN 2022-01-15 16:22:27

참고해서 완료했습니다  

쉐프의 한마디2022-01-15 20:41:46

와~ 맛있어 보입니다! 즐거운 식사&저녁 시간 되세요

댓글 0
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#유산슬#만들기#유산슬#술안주#초대음식#생일상음식
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