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만다미

[미역줄기볶음 만드는 법]맛있는 밥반찬 아이반찬 도시락반찬 다이어터 유지어터들에게도 좋은 미역줄기볶음 레시피!!

맛있는 밥반찬, 아이반찬, 도시락 반찬 미역줄기볶음~!!
다이어터, 유지어터들에게도 좋은 미역줄기볶음~!!
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역줄기 손질법미역줄기 손질법
▶ 미역줄기 보관법미역줄기 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미역줄기는 20분 정도 물에 담가 염기를 빼 주세요.
미역줄기 염기를 빼는 사이 양파, 쪽파, 당근을 썰어서 준비해 주세요.
20분이 지나면 미역줄기를 물에 헹궈 주세요.
미역줄기를 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요.
미역줄기를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요.
오목한 팬에 당근, 양파를 담은 후 식용유를 둘러 주세요.

당근, 양파, 식용유

센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.
다진마늘을 넣어 주세요.

다진마늘 2/3큰술

잠깐(10~15초 정도) 볶아 주세요.
미역줄기를 넣어 주세요.

미역줄기 300g

센 불에서 1분 동안 볶아 주세요.
다시다를 넣어 주세요.

다시다 1/3큰술

잠깐(10~15초 정도) 볶아 주세요.
쪽파를 넣어 주세요.

쪽파

잠깐(10~15초 정도) 볶아 주세요.
설탕을 넣어 주세요.

설탕 1/3큰술

중불에서 1분 동안 볶아 주세요.
불을 끈 후 깨소금을 넣어 주세요.

깨소금 1큰술

잘 섞어서 마무리해 주세요.
미역줄기볶음을 반찬통에 예쁘게 담아 주세요.
팁-주의사항
억세고 굵은 미역줄기는 뜨거운 물에 한 번 데치신 후 요리에 사용하시면 좋구요!!
미역줄기의 염기를 빼고 데치는 과정에서 염기가 많이 없어져 미역줄기가 짠맛이 거의 없다면 요리 과정에서 맛소금으로 간을 더해주시면 좋아요!!

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

만다미

https://blog.naver.com/jxl271

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