아삭아삭하고 상큼한 무생채 황금레시피

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집밥새댁

아삭아삭하고 상큼한 무생채 황금레시피

무생채는 반찬으로 먹어도 맛있고 비빔밥에 넣어 먹어도 맛있어요~
새콤달콤 상큼한 무생채가 있으면 밥도 잘 넘어가요~

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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먼저 무를 깨끗이 씻고 감자칼로 무껍질을 깎아준다

껍질을 벗긴 무를 헹궈주고 무를 얇게 채썰어준다

큰 볼에 무채를 넣고 굵은소금1T를 넣고 무를 절인다

소금이 골고루 묻혀지도록 무채를 잘 저어준다

잘게 썬 대파조금과 다진마늘1t를 넣고 버무려준다

무를 소금에 절이면 물이 나오는데 이때 무의 쓴맛이 줄어들고 단맛이 강해진다

고춧가루2T를 넣고 버무려준다

식초2.5T를 넣어서 상큼한 무생채를 만들어준다

아삭하고 새콤달콤한 무생채 완성입니다~

된장찌개나 강된장과도 정말 잘 어울리는 무생채 반찬이에요
맛있는 집반찬 무생채 만들어보세용~

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2024-03-01

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#무생채 #무채 #무요리 #밑반찬 #건강반찬 #무 #야채 #채소

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