경기미 가와지1호를 이용한 모듬초밥[제목:농부의웃음]

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아네스천사

경기미 가와지1호를 이용한 모듬초밥[제목:농부의웃음]

초밥 하나하나에 풍년을 기대하는 의미로 여러곡물을 풍성하게 담았고 그로인해 농부들이 활짝 웃었으면 좋겠다는 의미로 [농부의웃음]이라는 주제로 도시락을 담아봤어요

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 단촛물 조리법

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 김 보관법

▶ 검은콩 손질법

▶ 검은콩 보관법

▶ 쑥 손질법

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경기미 가와지1호를 사용해서 초밥을 만들어보았어요
고양시 특화품종으로 찰지지만 부드러운맛이 오래가서 김밥이나 도시락용으로 아주 좋아요!

저는 천연색소 쑥가루를 이용해서 밥을 지어보았어요
쌀 1컵에 쑥가루는 1스푼정도 넣었답니다.

치자를 우려낸 물로 밥을 지어봤구요~

비트즙을 이용해서 비트밥도 해보았어요
쌀 1컵에 비트즙 60mL 1봉지를 넣었답니다.

돌솥에 밥을해도 전기밥솥에 해도 밥이 아주 고슬고슬하니 잘 지어지더라고요.

이렇게 해서 흰밥,쏙밥,비트밥,치자밥 4색밥이 완성되었어요.
찰지면서 부드러운 가와지1호! 너무 밥이 맛있어요.

당근과 단무시 햄,고추,파프리카는 잘게 잘게 다져주세요~

후라이팬에 모든 재료를 볶아주세요.
쎈불에 강하게 볶아야 물이 안생겨요.

흰밥에 볶은재료를 모두 넣고 단촛물(식초와 설탕1:1)을 섞어줍니다.

졸여진 네모난 유브를 반으로 잘라서 여러가지 모양으로 만들어 주세요.농부의 활짝 웃는 모습도 만들어 주었어요.
유부주머니 하나하나에는 풍년을 기원하는 의미로 여러재료들을 가득담았답니다.

햄깡통을 이용해서 김초밥도 만들어 보았는데요~

여러가지 색색밥을 이용하니 정말 아름다워요.

빈 밥그릇에 여러가지 색깔의 밥을 이용해서
수박도 만들어 보았어요~~

수박.메론 같아 보이나요?ㅎㅎㅎㅎ

유부주머니는 쌀가마니를 연상하게 만들었구요~
풍년을 기원하며 콩을 가득 담아보기도 합니다.
삶은 병아리콩을 담았어요~

검정콩도 삶아 가득 올려보구요~

이렇게 해서 도시락 하나에 모두 담아보았는데요~
너무너무 맛있어 보이죠??
아이들이 있다면 정말 좋아할것 같아요.

쌀가마니에 가득 담은 곡식들~~
풍년이 온다면 농부들이 함박웃음 짓겠죠?
요즘같이 태풍으로 힘든 나날을 겪으시는 농부님들을 위해
만들어보았답니다.^^ 모두 힘내세요~

: 농식물 중에서 천연색을 낼수있는것이 있다면 이용해보세요~아름다운 밥이 완성된다지요.

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등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2023-05-27

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레시피 작성자About the writer

아네스천사

http://blog.naver.com/kysskku

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#가와지1호 #경기미 #농부의웃음 #모듬초밥 #쌀요리레시피공모전 #유부초밥 #김초밥 #예쁜도시락 #캐릭터도시락

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