추석명절을 앞두고 명절음식이 생각나는 요즘인데요.

잡채도 명절에 많이 해서 드시죠.

그런데 당면 대신에 떡을 넣고 만들면 아이드링 더 잘 먹더라고요.

수미네반찬에 나왔던 떡잡채 스타일로 했더니

국물 있는것보다~ 훨씬 깔끔하고 맛있었어요.^^

역시~~수미 매직!!

주재료(방송): 

가래떡 1줄, 

소고기 150g

(양념: 양조간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 1큰술, 후추 조금)

양파 1/2개, 

홍피망 1개, 

청피망 1개, 

올리브유약간, 

참기름 1큰술, 

통깨 1큰술, 

검은깨 1/2큰술

양념장: 

간장 4큰술, 꿀 1큰술

요건~ 방송상으로 나온거구요.

저는 집에 있는 야채 위주로 바꿨구요.

집앞 홈플익스프레스에 쇠고기는 없고 돼지고기만 있어서

돼지고기로 만들었는데~ 이것도 맛있더라고요.^^

꼭 방송이랑 똑같이 하려고 하지 말고

그냥 냉털레시피라고 생각하고 편하게 해도 될 것 같아요~

1) 떡볶이떡은 미리 냉동실에서 꺼내서 미지근한 물에 30분정도 담궈두었어요.

저울로 재보니 400g 정도 되더라고요.

2) 잡채용으로 길쭉하게 썰어진 돼지고기는 밑간을 해두었어요.

(양조간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 1큰술, 후추 조금)

3) 떡과 비슷한 길이로 야채를 굵게 채썰어요.

방송에서는 홍피망, 청피망을 넣었지만

울 막둥이는 피망 매운 냄새 나서 싫어해요.

그래서 대신 파프리카 빨간색 1/개 , 애호박 초록부분 1/2개 ,

양파 대신에 대파~ 새송이버섯 1/2개 넣고,

당근 1/4개 썰었어요.

당근은 다른 채소들보다는 조금 가늘게 썰었어요.

4) 간장 4큰술, 꿀 1큰술 잘 섞어서 미리 양념장 만들어두세요.

5) 후라이팬을 예열하고~

약불에서 올리브유에 고기를 달달 볶아주세요.

6) 고기가 거의 익으면 팬 한켠에 밀어놓고

나머지 야채들을 볶아주세요.

이렇게 볶아야 재료들이 서로 맛이 어우러진다고 해요.

6) 떡을 넣고 양념장 넣고 잘 섞어주고~~

떡이 부드러워질때까지~잘 볶아주다가,

마지막으로 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 넣고 마무리!!

간을 보니까 조금 단맛이 부족한것 같아서

저는 꿀 1큰술 더 추가했어요.

간은 집집마다 다 다르잖아요.

가족들 취향에 맞게 가감하시면 될것 같아요.

이렇게 해서 수미네반찬 떡잡채 완성!

궁중떡볶이와 비슷한듯 하면서 달라요.

물을 안넣고 깔끔하게 볶아서

기존의 국중떡볶이와는 확실히 달라요.

잡채에 가까운 맛이예요.

평소에 당면 들어간 잡채 좋아하는 울 아이들

떡잡채는 더 맛있다면서 엄청 잘 먹더라고요.

엄지척 하면서 먹더만요.ㅋㅋ

뿌듯!!

고기, 야채 골고루 잘 먹게 해주는 좋은 레시피네요.

평소 야채 잘 안먹는 편식하는 아이들도

이렇게 떡이랑 볶아주면 잘 먹을것 같아요.^^

피망 안넣고 파프리카랑 애호박 넣길 잘 한것 같아요.

볶으니까 단맛이 올라와서

무난하게~~야채 다 먹어주었네용.^^

수미네반찬 김수미 떡잡채

단짠단짠~~ 간장과 꿀이 들어가서

간이 아주 딱 맞아요.^^

아이들이 좋아할수밖에 없는 메뉴네요.

추석명절음식은 물론~

어린이생일파티메뉴로 하면 딱 좋을것 같아요.

울 막둥이 생일잔치메뉴로 픽!!

고기, 야채, 떡

골고루 들어가서 한접시 먹으면

밥 따로 먹을 필요없이 끼니해결!!

든든합니다.^^

영양듬쁙~ 아이들 간식으로 넘나 좋은

떡잡채!!

엄마들 이거 꼭 해보셨으면 좋겠어요.

진짜~~생각했던것보다 훨씬 맛있어서 깜놀했어요.

신랑도 퇴근하고 와서

남은거 먹어보더니 맛있다고 하더라고요.^^

이상으로 수미네반찬 김수미 떡잡채 레시피 끝!

다음에도 방송 보고 또 맛있는거 있으면

해보고~~블로그에 올려볼께요.

커밍순~~