(정식품콩국물) 담백하고 고소함의 조합 콩국물 수제비

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콩뽀맘

(정식품콩국물) 담백하고 고소함의 조합 콩국물 수제비

콩국물을 이용한 육수와 콩국물 반죽은 금상첨화 고소함과 담백함의 조합!!
어른, 아이 구분 없이 좋아하는 수제비입니다.
콩국물로 반죽을 하여 콩에대한 거부감을 보이는 아이들에게도 영양을 섭취할수 있도록 만들어졌으며 식사로도 무색할 만큼 초초초간단한 수제비에요~

*편식잡기!!!
콩국물을 이용하여 반죽을 할때 아이들이 콩국물을 접해보고 콩국물을 넣어 직접 반죽을 해봄으로서 콩의 맛을 알고 콩을 더 좋아할 수 있게 하는 마법~~

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

정식품 콩국물 콩국물
1/2종이컵 구매
호박
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
밀가루
2종이컵 구매
감자
1/4개 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밀가루와 (정식품)콩국물을 섞어 반죽을 해준다.
한번에 콩국물을 다 넣어서 반죽하는 것이 아니라 나눠서 넣어준다.
(선택) 찰지고 쫀득한 수제비의 식감을 원한다면 다된 반죽을 냉장고에 1시간 정도 숙성해준다.

1. 콩국물 사용
국물이 될 콩국물을 적당히 냄비에 덜어 끓여준다.
2.시판육수팩 사용
다시마, 멸치 등으로 육수를 내준다.
집에 다시마만 있어 다시마로만 육수를 내었는데 맹물보다는 낫다.
(선택) 시판 육수팩을 이용해도 좋다.

잘 익지 않는 감자. 당근 부터 넣고 먼저 끓여준후 차차 양파를 넣어준다.
집에 버섯이 있으면 같이 넣어도 좋다.

끓고있는 냄비 안에 숙성된 반죽을 한입크기로 넓게 펴서 떼어넣어준다.

간을 맞추기 위해 소금을 한꼬집 넣어준 후 국자를 이용하여 저어준다.
반죽이 투명해지듯 익은모습을 보이면 완성~!

: 1. 콩국물반죽을 냉장고에 넣어 숙성하면 쫀득해져 식감이 좋아진다.
2. 야채를 넣어 익혀줄때 콩국물이 졸아드는것을 방지하기 위해 저어서 익혀준다.
3.시판육수팩을 사용하여 콩국물 반죽과 맑은 국물의 조합으로 먹어도 콩국물 반죽의 식감만을 더 집중하여 느낄수도 있다.

콩국물수제비 관련 상품

등록일 : 2020-09-07 수정일 : 2020-09-08

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요리 후기 1

조로아리사랑 2021-01-08 21:55:46

담백하니 정말 맛있어요. 콩국물에 수제비 처음 접한음식인데 신랑이 너무 맛있다면 또 해달라하네요.덕분에 맛있게 먹었습니다~^^

댓글 0

#영양만점 #혈액순환 #노화방지 #초간단 #식사

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