Name: 파무침, 파절이를 만들어 고기를 먹읍시다!
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 파채 두줌 65g; 맛소금 0.5숟가락; 액젓 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 설탕 1숟가락; 식초 1숟가락; 매실청 1숟가락; 참기름 0.5숟가락; 깨소금 0.5숟가락

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요리하는러라

파무침, 파절이를 만들어 고기를 먹읍시다!

맛깔나는 파채무침 하나 있으면 고기밥상이 더 행복하죠~
딱 한끼 먹을 양으로 맛있게 무쳐봅시다 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파채 두줌
65g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

맛소금
0.5숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
깨소금
0.5숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

파채는 뭉친 부분을 가볍게 흔들어 풀어주고 찬물에 10분간 담가 아린맛과 매운맛을 빼주세요.

주무르거나 비비면 점액이 나오니 곱게 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다~

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주고
단맛과 신맛은 입맛에 맞게 조절하세요. 파채무침에는 맛소금을 넣어야 고깃집 맛을 따라잡을 수 있답니다~

물기 뺀 파채를 먹기 좋게 가위로 숭덩숭덩 자른 다음 젓가락으로 살살 버무리면 완성입니다♡

김치에 싸먹어도 상추랑 먹어도 맛있는 삼겹살이지만~ 파무침 없으면 왠지 섭섭하잖아요~

남은 파무침은 잘게 송송 잘라 고깃기름에 밥 볶아 먹으면 꿀맛이니~꼭 한번 만들어 보세요 :D

: 1) 양을 늘릴 분들은 파는 두배, 양념은 1.8배 정도로 증량해주세요~

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등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

포토 리뷰 1

요리 후기 5

hl1mgr 2021-02-11 18:26:29

완젼 맛있어요♡ 저희식구는 젓갈을 잘안먹어서 다음엔 젓갈양만 조금줄이면될꺼같아요~

쉐프의 한마디2021-02-11 22:45:10

네~~ 입맛에 맞는게 제일이죠~~ 담에도 맛있게 드세요 ^^

싱글시원 2024-10-26 19:47:41

레시피대로가 최고입니다.. 간이 너무 좋으네요. 전 설탕을 조금 더 넣었는데 식구들이 달다고 하네요. ㅠㅠ

HH03 2021-08-15 18:50:32

액젓은 없어서 생략했는데도 맛있었어요:) 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다

콩둘 2021-05-03 12:07:40

레시피 여러개봤는데 제일 맛있어요! 간장넣고 해먹을때보다 맛있어요!

쉐프의 한마디2021-05-04 21:12:56

와웅!감사합니다

영쓰 2021-04-11 09:48:54

맛있어요 굿~~~

쉐프의 한마디2021-04-12 22:46:27

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^

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#파채 #파절이 #파겉절이 #고깃집파무침

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