파무침, 파절이를 만들어 고기를 먹읍시다!

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요리하는러라

파무침, 파절이를 만들어 고기를 먹읍시다!

맛깔나는 파채무침 하나 있으면 고기밥상이 더 행복하죠~
딱 한끼 먹을 양으로 맛있게 무쳐봅시다 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

파채 두줌
65g 구매

[양념(밥숟가락 계량)]

맛소금
0.5숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
고춧가루
1숟가락 구매
설탕
1숟가락 구매
식초
1숟가락 구매
매실청
1숟가락 구매
참기름
0.5숟가락 구매
깨소금
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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파채는 뭉친 부분을 가볍게 흔들어 풀어주고 찬물에 10분간 담가 아린맛과 매운맛을 빼주세요.

주무르거나 비비면 점액이 나오니 곱게 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다~

분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주고
단맛과 신맛은 입맛에 맞게 조절하세요. 파채무침에는 맛소금을 넣어야 고깃집 맛을 따라잡을 수 있답니다~

물기 뺀 파채를 먹기 좋게 가위로 숭덩숭덩 자른 다음 젓가락으로 살살 버무리면 완성입니다♡

김치에 싸먹어도 상추랑 먹어도 맛있는 삼겹살이지만~ 파무침 없으면 왠지 섭섭하잖아요~

남은 파무침은 잘게 송송 잘라 고깃기름에 밥 볶아 먹으면 꿀맛이니~꼭 한번 만들어 보세요 :D

: 1) 양을 늘릴 분들은 파는 두배, 양념은 1.8배 정도로 증량해주세요~

파무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-06 수정일 : 2020-09-07

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레시피 작성자About the writer

요리하는러라

집밥의 가치!! 즐거운 레시피!! 요리하는러라와 함께해요♡ https://blog.naver.com/reo-ra

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

hl1mgr 2021-02-11 18:26:29

완젼 맛있어요♡ 저희식구는 젓갈을 잘안먹어서 다음엔 젓갈양만 조금줄이면될꺼같아요~

쉐프의 한마디2021-02-11 22:45:10

네~~ 입맛에 맞는게 제일이죠~~ 담에도 맛있게 드세요 ^^

싱글시원 2024-10-26 19:47:41

레시피대로가 최고입니다.. 간이 너무 좋으네요. 전 설탕을 조금 더 넣었는데 식구들이 달다고 하네요. ㅠㅠ

HH03 2021-08-15 18:50:32

액젓은 없어서 생략했는데도 맛있었어요:) 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다

콩둘 2021-05-03 12:07:40

레시피 여러개봤는데 제일 맛있어요! 간장넣고 해먹을때보다 맛있어요!

쉐프의 한마디2021-05-04 21:12:56

와웅!감사합니다

영쓰 2021-04-11 09:48:54

맛있어요 굿~~~

쉐프의 한마디2021-04-12 22:46:27

맛있게 드셨다니 감사합니다 ^^

댓글 0

#파채 #파절이 #파겉절이 #고깃집파무침

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