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혼밥식탁

리코타치즈 만들기 생크림없이 간단하게 만들어요! ::30::

파스타나 샐러드에 함께 넣어 먹으면 좋을 리코타치즈 입니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 우유 500ml를 넣어 주세요.
수시로 저어주세요. 바닥에 눌러 붙을 수 있어요.
보글보글 거리면 식초를 3스푼 넣어 주세요.
응고 될 때까지 기다려 주세요.
채반이나 면포를 깔고 유청을 분리해 주세요.
(촉촉하게 드실거면 가볍게 유청만 내려주시고
단단하고 보슬보슬하게 드실려면 아래의 방법까지 해주세요.)
면포를 묶어 유청을 적당히 내린다음에
그 위에 무거운걸 올려두시거나
돌려 꾹꾹 짜주세요.
완성입니다.
팁-주의사항
-치즈가 유청과 완전히 분리가 될때까지 기다려 주세요.
-촉촉하게 드실려면 채에 받쳐 유청 분리해주는것만으로도 충분해요.
-유청을 제대로 제거해주시면 그러지 않은것보다 오래 보관할 수 있어요.

등록일 : 2020-08-26 수정일 : 2020-08-26

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