말복 _ LA갈비 맛있게 구워보자

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말복 _ LA갈비 맛있게 구워보자

LA갈비구이 맛나게 만들어 봅니다

부드럽고 촉촉하게~~

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

LA갈비
2kg 구매

[양념]

진간장
1.5컵 구매
설탕
1/3컵 구매
맛술
2/3컵 구매
매실액
1/3컵 구매
사과즙
80ml 구매
술
1/3컵 구매
간 마늘
1/4컵 구매
생강가루
1/3t 구매
대파
2/3컵 구매
참기름
2T 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 핏물빼기부터 하는데요
2시간 담궜어요
중간에 물 갈아주로
흐르는 물로 뼈 부분은 씻어서
핏물빼기 합니다

양념 만들게요
백종원레시피 참고해요
LA갈비 2kg 기준 입니다
진간장(1.5컵) / 설탕(1/3컵) / 맛술(2/3컵)
매실액(1/3컵) / 사과즙(80ml) / 술(1/3컵)
간 마늘(1/4컵) / 생강가루(1/3t)
대파(2/3컵) / 참기름(2T) / 후추(약간)

고기를 켜켜로 쌓은 후
냉장고에서 3~4시간 숙성시켜 줍니다
작은 김치통에 담아
김냉에 두었어요

맛있게 구워보자~~
양념된 갈비는 쉽게 타므로
구울때 신경써야 되는데요
쉽고 간편한 방법 알려 드려요
중불정도로 놓고
양념갈비를 올려 줍니다
여분의 양념장도 같이넣고..
물(1/3컵)을 같이넣고
조리듯이 구워요
탈 염려 없고 부드럽고 촉촉한 갈비구이
할 수 있는 Tip 입니다

절~~대 타지않게 굽는
방법이기도 한데요
탈것같다 싶으면 물 조금 더 넣어도
됩니다~~

LA갈비 관련 상품

등록일 : 2020-08-12 수정일 : 2020-08-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#LA갈비 #LA갈비구이 #타지않게갈비굽기 #부드럽고촉촉하게갈비굽기 #실패없는갈비양념

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