가지구이 생강간장으로 맛을내어

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시골아낙

가지구이 생강간장으로 맛을내어

가지구이 생강간장으로 맛을내어

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
녹말
2큰술 구매
올리브오일
2큰술 구매
실파
적당량 구매

[생강간장 양념]

다진 생강
1/2큰술 구매
정종
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
미림
2작은술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

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▶ 간장 조리법

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조리순서Steps

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가지는 꼭지를 제거하고 1.5cm 폭의 어슷 썰기해주세요

물에 5 분 정도 담갔다가 꺼내서 체에 걸러 물기를 빼주세요

키친 타올이나 깨끗한 행주로 물기를 닦아주세요

녹말을 살살 뿌려서 톡톡 털어서 준비 왜 귀찮게 녹말까지 묻혀서 가지를 구워줄까 싶지만 일단 이렇게 녹말 묻혀서 조리하신다음에 드셔보면 아~~하 이맛이 정말 좋구나 아실겁니다

프라이팬에 오일를 넣고 중불로 가열 가지를 넣고 양면 노릇 노릇하게 될 때까지 구워냅니다 프라이팬에 생강간장 양념을 부어서

중불로 가열해서 양념을 보글보글 끓여주세요

잘 혼합이 되어지면 구워 놓은 가지를 넣어서 다시 한번 살짝 끓여 주면 양념이 가지에 속속 스며들게 해줍니다

그릇에 담고 실파 쫑쫑 썰어 준 것과통깨 위에 뿌려서 식탁에 올리시면 됩니다

가지구이 관련 상품

등록일 : 2020-08-10 수정일 : 2020-08-12

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#밑반찬 #가지효능 #밥도둑 #여름반찬 #저녁반찬

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